Cookie Ice Cream Sandwiches sind einfach herrlich und machen definitiv süchtig. Ich kann mich noch ganz genau an meine letzte Geschäftsreise nach Kalifornien erinnern. Es war in einem Januar und ich hatte das Glück, dem deutschen Winter entfliehen zu dürfen. Es ist wirklich wunderschön an diesem Fleck der USA und ich hab mir gleich mal ein Cruise-Bike ausgeliehen, um die Küstenstrassen abzufahren. Zufälligerweise kam ich von einem Cookie Ice Cream Sandwich Shop vorbei und konnte nicht widerstehen. Die Kalorien hätten für ein vollständiges Abendessen gereicht, aber man gönnt sich ja sonst nichts.
COOKIE DOUGH ICE CREAM SANDWICHES
Unsere Sandwiches bestehen aus zwei Komponenten, den Cookies und einer feinen Eiscreme. Ich mache beides selbst, du kannst allerdings auch eine fertig gekaufte Eiscreme verwenden. Die Schokoladenkekse waren mein allererstes Rezept auf veganevibes und sind hundertfach erprobt. Ich habe das Rezept selber schon so oft gemacht und oft versucht, es zu ändern oder zu optimieren. Schlussendlich bin ich immer wieder bei der ursprünglichen Version gelandet, weil es einfach perfekt ist.
Fehlt noch eine leckere und cremige Eiscreme und hier habe ich meine Haselnuss Variante herausgesucht. Das Herstellen von veganem Eis war sehr lange eine große Herausforderung für mich. Ich habe so viele Versuche gemacht, mit den unterschiedlichsten Inhaltsstoffen und habe mittlerweile meine ideale Formulierung gefunden. Das Ergebnis ist ein cremiges, süßes Haselnusseis, das aus meiner Sicht perfekt zu den heutigen Cookie.
Leckeres veganes Eis
Falls du deine Cookie gerne mit einer anderen Eiscreme füllen möchtest, habe ich folgende Vorschläge für dich:
- Salted Caramel Eiscreme
- Fudge Brownie Eiscreme
- Cremiges veganes Schoko-Kirscheis
- Super cremiges Schokoladeneis
- Cremiges veganes Vanilleeis
- Veganes Erdbeereis
- Veganes Stracciatella Eis
- Veganes Cookie Dough Eis
Die Zusammensetzung ist super einfach. Wir nehmen einen Cookies und geben eine große Kugel Eiscreme darauf. Dann kommt auch schon der zweite Cookie on top. Einmal andrücken und fertig ist das Sandwich. Wenn nur alle Rezeptanleitungen so einfach wären.
Das Cookie Ice Cream Sandwich:
- Reichhaltig
- Cremig
- Süß
- Schokoladig
- Zartschmelzend
Wenn du diese Cookie Ice Cream Sandwiches genauso liebst wie ich, dann freue ich mich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.
Cookie Ice Cream Sandwiches
Utensilien
Inhaltsstoffe
- 12 Stück vegane Schokoladenkekse hausgemacht oder gekauft, Hinweis: Beim selber Backen darauf achten, dass die Cookies nicht zu große werden, ich habe den Teig pro Cookie auf 20g abgewogen
- 6 Kugeln Haselnusseis oder ein anderes Eis nach Wahl
TOPPINGS (optional):
Anleitung
- Eine Portion „Die besten veganen Schokoladenkekse“ nach Anleitung herstellen oder gekaufte Schokoladenkekse verwenden. Beim selber backen darauf achten, dass die Kekse nicht zu groß werden. Ich habe je 20g Teig zu einem Keks verarbeitet.12 Stück vegane Schokoladenkekse
- Eine Portion veganes Haselnusseis herstellen oder ein anderes Eis nach Wahl verwenden.6 Kugeln Haselnusseis
- Je einen Kekse bereitlegen und eine große Kugel Eis darauf geben. Einen weiteren Keks nehmen und vorsichtig auf die Eiskugel drücken, bis ein Eiscreme Sandwich entstanden ist. Die Seiten (optional) mit dunklen veganen Schokoladen-Drops verzieren. Genießen!dunkle vegane Schokodrops
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