VEGANE VIBES – "BE HEALTHY, BE HAPPY, BE VEGAN“

Multiseed Cracker

Einfache, knusprige Cracker aus Leinsamen und verschiedenen Samen, sehr lecker und vielseitig

Multiseed Cracker sind einfach wunderbar. Ich bin immer auf der Suche nach einfachen und gesunden Snacks und diese Cracker eignen sich dafür ganz besonders. Sie sind schnell gemacht und voller gesunder Inhaltsstoffe. Besonders mag ich sie auf einem leckeren Salat als extra Crunch sozusagen. Ansonsten passen sie auch wunderbar zu leckeren Dips, wie zum Beispiel Hummus oder meinen geliebten Paprika-Cashew Dip. Allerdings kanns du sie auch einfach so zwischendurch vernaschen, wenn immer dir nach einem gesunden Snack ist. Ich habe sie immer in einer verschließbaren Box, damit ich schnell und einfach darauf zugreifen kann.

Multiseed Cracker – glutenfrei

Viele von uns ernähren sich glutenfrei und sind immer auf der Suche nach einfachen und gesunden Snacks. Ich habe mir letztens eine Packung glutenfreie Cracker im Supermarkt gekauft und was soll ich sagen, sie waren einfach grauenhaft. Deshalb dachte ich mir, dass ich sie einfach selber herstellen will. Ganz ohne Zusatzstoffe und nur mit den besten Bio-Zutaten.

Goldene Leinsamen, Sesamsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Wasser. Das sind die Zutaten für unsere Cracker. Für die Zubereitung mahle ich zunächst die Leinsamen in meinem Hochleistungsmixer zu einem feinen Mehl. Das gebe ich in eine Schüssel zusammen mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Sesamsamen, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Wasser. Anschließend verknete ich die Zutaten zu einem kompakten Teig. Jetzt kommt die Maße noch kurz in den Food Processor, um sie noch einen Tick feiner zu bekommen. Dafür nehme ich meinen MagiMix, allerdings funktioniert hier fast jeder andere Mixer genauso gut.

Als letzten Schritt wird der Teig auf einem Backpapier oder einer Dauerbackmatte ausgerollt. Ich lege ihn dafür zwischen zwei Backpapierblätter und bekomme damit die besten Ergebnisse.

TIPP: Cracker so dünn wie möglich ausrollen, ansonsten werden sie nicht wirklich crunchy. Falls der Platz dafür auf einem Backblech nicht ausreicht, am besten zwei Mal backen.

Vegane Cracker selber backen

Sobald die Cracker fertig gebacken sind, dürfen sie anschließend vollständig auskühlen. Danach darfst du entscheiden, was du damit machen willst. Sofort snacken, oder als Topping für einen Salat verwenden? Du hast die Wahl.

Solltest du heute lieber keine Cracker, sondern lieber ein Brot backen, dann habe ich folgende Vorschläge für dich:

Los geht’s mit diesen leckeren, glutenfreien Crackern. Ich wünsche Dir viel Freude beim Nachmachen und natürlich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.