Es ist wieder Montag meine Lieben (zumindest heute wo ich dieses Rezept schreibe) und unglaublich ungemütlich draußen. Das sind die Tage an denen ich morgens schon einen warmen Porridge brauche, um in die Gänge zu kommen. Ich habe ja schon gehört, dass es Leute gibt, die sich nach dem Aufstehen eiskalt duschen. Wirklich? Ich kann mir das gar nicht vorstellen, aber vielleicht schaffe ich es ja auch irgendwann einmal, dieses Ritual einzuführen. Es soll ja richtig, richtig gesund sein. Naja, heute morgen dachte ich auf jeden Fall an das warme und sonnige Bali, da eine Bekannte dort ihre Yoga Ausbildung gemacht hat. Da musste ich mich doch glatt an dieses unglaublich leckere RAWnola im Peloton Supershop erinnern. Vielleicht kann ich ja so ein paar Sonnenstrahlen ins nasskalte Bayern holen?
Veganes Rawnola? Ja, bitte!
Einfacher geht’s kaum, vorausgesetzt Du verwendest einen guten Food Processor. Ich verlinke Dir unten, das Gerät, mit dem ich arbeite (kein sponsoring). Walnüsse, Medjool Datteln, Haferflocken, Leinsamenschrot, Hanfsamen, Chia Samen, Kokosraspeln, Kakaonibs, Zimt und eine Prise Salz.
Ganz nach Deinen persönlichen Vorlieben kannst Du noch weitere Adaptogene nach Wahl dazugeben, wie Ashwanghanda, Brahmi und Schisandra. In Kürze werde ich einen ausführlichen Wissensartikel zum Thema Adaptoge schreiben, stay tuned!
Sind Haferflocken eigentlich Rohkost?
Das habe ich mich auch gefragt und bin für Dich auf die Suche gegangen. Grundsätzlich ist alles Rohkost was weniger als 42 Grad erhitzt wurde, damit so viele Nährstoffe wie möglich im Lebensmittel erhalten bleiben. Haferflocken werden in der industriellen Verarbeitung oftmals mit heißem Wasserdampf erwärmt und das kann schon mal über die 42 Grad hinausgehen. Deshalb gibt es auch Flocken, die speziell als Rohkost gekennzeichnet sind. Wenn Du jetzt noch eine glutenfreie Variante findest? Herzlichen Glückwunsch. Ehrlich gesagt habe ich ganz normale Haferflocken in Bio-Qualität Zuhause. Ich hoffe, dass Du mich jetzt trotzdem noch leiden kannst?
Spaß beiseite, dieses RAWnola versorgt Dich mit voller Power. Es ist unglaublich lecker und nährstoffreich zugleich und Du kannst es entweder pur essen, über Deinen Porridge streuen, zusammen mit pflanzlichem Joghurt und frischen Früchten, oder/und mit frischer Pflanzenmilch übergießen.
Ideal dazu finde ich eine vegane heiße Schokolade oder eine Goldene Milch. Besser kann es nicht mehr werden.
Das vegane RAWnola (5 Minuten) ist:
- Angenehm süß
- Kokos-nussig
- Voll mit gesunden Mikronährstoffen
- Schokoladig
- Nussig
- Einfach herzustellen
Los geht’s mit diesem rohköstlichen Traum, dass Deinen Tag schon morgens versüßen wird. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachbacken und natürlich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.
Veganes RAWnola (5 Minuten)
Utensilien
- 90 g Haferflocken glutenfrei, bei Interesse in Rohkostqualität kaufen
- 180 g Walnüsse oder andere gemischte Nüsse nach Wahl, 1 ½ Tassen
- 100 g Medjool Datteln *
- 40 g Kokosnussraspeln
- 10 g Chia Samen
- 10 g Hanfsamen geschält
- 9 g Leinsamen geschrotet**,
- 10 g Kakaonibs
- ½ TL Zimt
- Eine Prise Meersalz
OPTIONAL:
- rohes Kakaopulver (32 g) für einen noch schokoladigeren Geschmack
- getrocknete Früchte nach Wahl (10-20g)
ZUM SERVIEREN:
- Pflanzenjoghurt nach Belieben selbst gemacht oder gekauft
- Pflanzenmilch nach Belieben
- Frische Früchte nach Belieben ich habe Mango, Banane und Himbeeren verwendet
- Nussmus wie zum Beispiel Haselnussmus
Anleitung
- Alle Zutaten nacheinander in einen Food Processor geben und zunächst ein paar Mal pulsieren und dann bei gleichbleibender Geschwindigkeit zu einem feinen RAWnola verarbeiten.90 g Haferflocken, 180 g Walnüsse, 100 g Medjool Datteln, 40 g Kokosnussraspeln, 10 g Chia Samen, 10 g Hanfsamen, 9 g Leinsamen, 10 g Kakaonibs, ½ TL Zimt, Eine Prise Meersalz, rohes Kakaopulver (32 g), getrocknete Früchte nach Wahl (10-20g)
- In einem luftdicht verschließbaren Gefäß 2-3 Wochen bei Raumtemperatur aufbewahren.
- Nach dem Mixen
- In Glas geben und genießen.
Notizen
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