Gurke, Avocado, Dill, Knoblauchzehe, Zitronensaft, Stangensellerie, Koriander, Salz und Pfeffer in einen Hochleistungsmixer geben und auf höchster Stufe zu einer feinen, cremigen Suppe verarbeiten.
270 g Salatgurke, 1 Stück Avocado, 2 EL Dill, 1 Stück Knoblauchzehe, 30 ml Zitronensaft, 50 g Stangensellerie, ½ Bund Koriander frisch, 1 Grüne Chili, Pfeffer nach Belieben, Salz nach Belieben
Abschmecken und in den Kühlschrank stellen. Mindestens 20 Minuten, aber am besten 4 Stunden oder gerne über Nacht.
In Suppenteller geben, nach Belieben garnieren und genießen! Am besten frisch.
Frischen Pfeffer, Kalt gepresstes Olivenöl, Essbare Blüten