Cremiger Gurkensalat
Schneller, einfacher und cremiger Gurkensalat (VEGAN) mit pflanzlichem Joghurt und Dill. Ideale Beilage zu Gegrilltem oder pur mit frischem Baguette.
Servings 4 Portionen
Calories 57kcal
Zutaten
- 1 Stück Schlangengurke (ganz)
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 250 g pflanzlicher Joghurt
- 1 TL scharfer Senf
- 2 EL Zitronensaft
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Ahornsirup
- 2 EL frischer Dill
- ½ TL Salz
- Pfeffer nach Belieben
Anleitungen
- Eine Salatschüssel bereitstellen. Gurke in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und pressen. Schlangen-gurke, pflanzlichen Joghurt, scharfen Senf, Zitronensaft, Apfelessig, Ahornsirup, Knoblauchzehe, frischen Dill, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. Verrühren, abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.1 Stück Schlangengurke, 1 Stück Knoblauchzehe, 250 g pflanzlicher Joghurt, 1 TL scharfer Senf, 2 EL Zitronensaft, 1 EL Apfelessig, 1 TL Ahornsirup, 2 EL frischer Dill, ½ TL Salz, Pfeffer nach Belieben
- Auf Teller geben, mit den gewünschten Toppings garnieren und servieren.
Nährwerte
Portion: 1Portion | Kalorien: 57kcal | Kohlenhydrate: 9g | Protein: 2g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0,2g | mehrfach ungesättigtes Fettsäuren: 0,01g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0,01g | Natrium: 62mg | Kalium: 134mg | Ballaststoff: 1g | Zucker: 5g | Vitamin A: 102IU | Vitamin C: 12mg | Kalzium: 101mg | Eisen: 0,3mg
