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Shawarma Sandwich mit Kichererbsen (25 Minuten) Rezept
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Einfaches Shawarma Sandwich mit Kichererbsen (25 Minuten)

Mit aromatischem Shawarma Sandwich mit Kichererbsen, viel leckerem Gemüse, verfeinert mit einer würzig-leckeren Sauce auf Basis von Hummus. Perfekt als schnelle, sättigende und gesunde Mahlzeit zwischendurch.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Portionen 2 Portionen
Kalorien 346kcal

Zutaten

FÜR DIE GEBACKENEN KICHERERBSEN:

FÜR DIE KNOBLAUCH SAUCE:

  • 150 g Hummus selbst gemacht oder gekauft
  • 15 ml Zitronensaft
  • ½ TL Dillspitzen getrocknet oder 1 TL frischen Dill
  • 2 Stück Knoblauchzehen gepresst
  • 30 ml Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch zum Verdünnen
  • Eine Prise Meersalz

ZUM SERVIEREN:

  • Veganes Pita Fladenbrot oder Naan
  • 2-3 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück rote Zwiebel in Scheiben geschnitten
  • ½ Stück Salatgurke in Scheiben geschnitten
  • Weißen oder roten Kohl in feine Scheiben geschnitten
  • Salatblätter nach Belieben

Anleitungen

  • Ofen auf 200Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
    Shawarma Sandwich mit Kichererbsen (25 Minuten) Rezept
  • Kichererbsen in eine Schüssel geben, Shawarma Gewürz und Bratöl dazugeben und einmal gut durchmischen, bis alle Kichererbsen mit Öl und Gewürzen bedeckt sind.
    250 g Kichererbsen, 15 ml Bratöl oder ein anderes hocherhitzbares Öl, 3 TL Shawarma Gewürzmischung
    Shawarma Sandwich mit Kichererbsen (25 Minuten) Rezept
  • Auf das Backblech geben, gut verteilen und 20 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten. Dafür alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und so lange rühren, bis sich alles gut verbunden hat. Ich nehme einen Schneebesen, ein einfacher Löffel funktioniert aber auch. Je nach Belieben noch etwas mehr Hafermilch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Beiseitestellen.
    150 g Hummus, 15 ml Zitronensaft, ½ TL Dillspitzen, 2 Stück Knoblauchzehen, 30 ml Hafermilch oder eine andere Pflanzenmilch zum Verdünnen, Eine Prise Meersalz
    Shawarma Sandwich mit Kichererbsen (25 Minuten) Rezept
  • Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und Pita Brote erwärmen. Aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und beiseitelegen.
    Veganes Pita, 2-3 Stück Tomaten, 1 Stück rote Zwiebel, ½ Stück Salatgurke
  • Für die Sandwiches Pita Brot zunächst mit Gemüse nach Wahl füllen, Kichererbsen dazugeben und mir reichlich Sauce beträufeln. Genießen!
    Weißen oder roten Kohl, Salatblätter nach Belieben
  • Schmeckt am besten frisch.

Nutrition

Portion: 1Portion | Kalorien: 346kcal | Kohlenhydrate: 37g | Protein: 13g | Fett: 17g | Gesättigte Fettsäuren: 7g | Natrium: 644mg | Kalium: 597mg | Ballaststoff: 11g | Zucker: 5g | Vitamin A: 310IU | Vitamin C: 13.1mg | Kalzium: 117mg | Eisen: 3.8mg