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Veganen Blumenkohl Reis selber machen
Einfaches und super schnelles Rezept für die Herstellung von gesundem Blumenkohl Reis. Kohlenhydrat-arme Alternative zu braunem oder weißem Reis.
Vorbereitungszeit
5
Minuten
Arbeitszeit
5
Minuten
Portionen
4
Portionen
Kalorien
62
kcal
Zutaten
1
großen Kopf Blumenkohl
Optional: 1 EL Öl
Optional: je 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
Blumenkohl waschen, von den grünen Stängeln befreien und in grobe Stücke schneiden.
Mit Hilfe einer Reibe oder einer Küchenmaschine klein raspeln, so dass es nach Reis aussieht.
In ein sauberes (Papier) Küchentuch geben und überschüssige Feuchtigkeit herauspressen.
Eine große Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen und den Blumenkohl Reis kurz anschwitzen.
Abdecken und
5-8 Minuten
im eigenen Dampf gar werden lassen.
Mit Salz, Pfeffer oder Tamari nach Belieben würzen und servieren.
Passt wunderbar als Beilage zu veganem
Stir-Fry
oder
Kürbis Curry
.
Nutrition
Portion:
1
Portion
|
Kalorien:
62
kcal
|
Kohlenhydrate:
12
g
|
Protein:
4
g
|
Natrium:
75
mg
|
Kalium:
747
mg
|
Ballaststoff:
5
g
|
Zucker:
4
g
|
Vitamin C:
120.5
mg
|
Kalzium:
55
mg
|
Eisen:
1
mg