Veganen Blumenkohl Reis selber machen

Einfaches und super schnelles Rezept für die Herstellung von gesundem Blumenkohl Reis. Kohlenhydrat-arme Alternative zu braunem oder weißem Reis.

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Arbeitszeit 5 Minuten

Portionen Portionen

Kalorien 62kcal

Blumenkohl waschen, von den grünen Stängeln befreien und in grobe Stücke schneiden.
1 großen Kopf Blumenkohl
Mit Hilfe einer Reibe oder einer Küchenmaschine klein raspeln, so dass es nach Reis aussieht.
In ein sauberes (Papier) Küchentuch geben und überschüssige Feuchtigkeit herauspressen.
Eine große Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen und den Blumenkohl Reis kurz anschwitzen.
Optional: 1 EL Öl, Optional: je 1 Prise Salz und Pfeffer
Abdecken und 5-8 Minuten im eigenen Dampf gar werden lassen.
Mit Salz, Pfeffer oder Tamari nach Belieben würzen und servieren.
Passt wunderbar als Beilage zu veganem Stir-Fry oder Kürbis Curry.