Dienstag, 31. März 2020
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Schlagwort: vegan

VEGANE VIBES bietet dir einfache und abwechselungsreiche vegane Rezepte





Nutella Cupcakes (vegan)

Nutella Cupcakes

Nutella Cupcakes, Jawohl! Irgendwie muss man sich die Zeit zuhause halt vertreiben und Backen ist da eine hervorragende Möglichkeit. Hier in Bayern gelten die Ausgangsbeschränkungen wegen Corona ja jetzt seit einer Woche und wir dürfen uns auf mindestens drei weitere freuen. Ich war heute einmal wieder einkaufen und überrascht, dass die Regale recht gut gefüllt sind. Ok, das gilt für alles außer Toilettenpapier, Mehl oder Hefe. Glücklicherweise konnte ich aber alles...
Pizzarollen mit Pesto und Pilzen

Pizzarollen mit Pesto und Pilzen

Einfach Pizzarollen mit Pesto und ich muss gleich mal an eine Pizza denken, die ich früher geliebt habe. Die liebe Calzone, die ich ziemlich sicher auch bald hier als Rezept machen werde. Im Moment ist es eh so, dass man allgemein etwas mehr am heimischen Herd verbringt. Vielleicht ist jetzt die richtige Zeit sich endlich einmal seinen Koch-Skills zu widmen und Dinge auszuprobieren, die man Monate und Jahre vor sich hergeschoben...
Kokos Schoko Cookies (ölfrei & vegan)

Kokos Schoko Cookies (ölfrei)

Kokos Schoko Cookies, denn Cookies retten mir momentan das Leben. Wenn es draußen unruhig wird, dann brauche ich Dinge die mich innerlich beruhigen und mich in eine gewisse Stabilität bringen. Es ist wirklich der Wahnsinn, wenn ich daran denke, dass die ganze Welt auf einmal stillsteht. Seitdem ich denken kann, darf und kann ich hingehen wo ich möchte und war noch nie in meinen Entscheidungen eingeschränkt. Von einem Tag auf den...
Bärlauch Kartoffel Suppe

Bärlauch Kartoffel Suppe

Eine Bärlauch Kartoffel Suppe ist eines der Dinge, die mir momentan durch diese Zeit helfen. Es ist ein auf und ab und ich schwanke immer zwischen „ach wird schon“ und „Sch….. was geht hier eigentlich ab?“. Gerade in Krisenzeiten braucht man etwas solides, etwas bodenständiges, was einem das Gefühl von Sicherheit gibt. Kartoffeln gehören da auf jeden Fall dazu und natürlich auch der Bärlauch. Das Wildgemüse wächst in unserer Heimat und...
Maulwurfkuchen (vegan)

Maulwurfkuchen

Als ich den Maulwurfkuchen vor gut einer Woche geshootet habe, da gab es so einen „Corona Virus“, der mich noch nicht besonders interessiert hat. Währenddessen hab ich mir einen Podcast auf NDR angehört und der schlaue Virologe hat tolle Tipps gegeben, zum Beispiel dass man sich ein Bier in der Kneipe immer aus einer geschlossenen Flasche geben lassen soll. Na super, dachte ich mir und war in diesem Moment total frustriert,...
Spicy Blumenkohl Wings

Spicy Blumenkohl Wings

Spicy Blumenkohl Wings oder einfach ein Versuch ganz normal weiter zu machen in diesen stürmischen Zeiten. Ich hätte ja nie gedacht, dass es wirklich so ausartet mit Corona. Am Anfang war es so ein Virus, der China lahmlegt und dann entwickelte es sich in rasender Geschwindigkeit zu etwas sehr Bedrohlichem. Zugegeben ändert sich für mich persönlich nicht sehr viel, weil ich die meiste Zeit von Zuhause aus arbeite. Allerdings sieht das...
Mango Chia Pudding

Mango Chia Pudding

Chia Pudding mit Mango (Mangopüree) ist eine wirklich leckere Frühstücksvariation, die im Handumdrehen zubereitet ist. Jeden Tag das Teilchen beim Bäcker? Ok, das darf schon auch mal sein, aber normalerweise mag ich ein gesundes Frühstück und ein bisschen Abwechslung darf auch gerne sein. Als ich dieses leckere Rezept geshootet hatte, hab ich es auf unserer Terrasse verspeist bei strahlendem Sonnenschein. Ich brauch so dringend Sonne meine Lieben, ich bin schon so...
Chia Samen

Chia Samen

Wie gesund sind Chia Samen? Kein Superfood hat in den letzten Jahren einen größeren Hype erlebt als die kleinen Samen der Chia Pflanze: Chiasamen oder bot. Salvia Hispanica stammt aus Mexiko und hat den Maya und Azteken bereits vor einigen tausend Jahren als Stärkungs- und Grundnahrungsmittel gedient. Sie waren teilweise wertvoller als Gold und haben vor allem Langstreckenläufern zu mehr Kraft und Ausdauer verholfen. Dieses Wissen gilt bis heute noch, denn vor allem Sportler und Menschen...
Saftiger Bananenkuchen mit Sahne

Saftiger Bananenkuchen mit Sahne

Saftiger Bananenkuchen mit Sahne und dazu noch glutenfrei und ohne Öl. Die Zeiten haben sich geändert meine Lieben, denn die einen mögen den Kuchen mit Zucker die anderen zuckerfrei, mit Gluten, ohne Gluten, mit Öl oder Margarine oder ganz ohne. Manchmal ist es schon fast zum Verzweifeln und man weiß wirklich nicht mehr, welchem neuen Trend man hinterherjagen soll. Ehrlich gesagt teste ich am liebsten selbst und probiere mich durch alle...
Veganer Reissalat mit Erdnusssauce

Veganer Reissalat mit Erdnusssauce

Veganer Reissalat mit Erdnussdressing ist die Antwort auf meine Sehnsucht nach warmen Temperaturen. Es ist schon manchmal frustrierend, wenn man Instagram öffnet und so viele Menschen sieht, die die Wintermonate an ganz tollen Orten verbringen. Die eine digital Nomadin auf Bali, der aktuelle Star der spirituellen Szene weilt auf Maui und auch sonst sieht man viele tolle Bilder von Stränden, Sonnenuntergängen und warmen Temperaturen. Ich will ja nicht jammern, aber ich...