Gesunde Eiswaffeln (zuckerfrei, glutenfrei)
Gesunde Eiswaffeln, die auch noch schmecken? Yep, genau die machen wir heute zusammen. Es ist ja immer so eine Sache mit den Eiswaffeln, denn die fertig gekauften sind eben meistens weder glutenfrei noch vollwertig. Das wollen wir mit diesem Rezept ändern und eine ganz gesunde Variante herstellen. Momentan weiß man ja...
Sandwich mit „Thunfisch“ Creme
Ein Sandwich mit „Thunfisch“ Creme erinnert mich irgendwie immer an Strandausflüge ans Meer oder an den See. Frag mich nicht warum, aber ich verbinde es damit. Heute ist der wirklich erste, heiße Tag in Bayern und ich vielleicht geht es auch schon an den See. Mal sehen, wie schnell ich dieses...
Hanfmilch selber machen
Hanfmilch selber machen ist so einfach, dass ich fast kein Rezeptvideo machen wollte. Allerdings habe ich mich dann doch anders entschieden, weil es immer ganz gut ist, wenn man die einzelnen Arbeitsschritte in einem Video sieht. Ich bin momentan öfter draußen auf der Baustelle und nicht in der Küche unterwegs. Das...
Einfacher veganer Biskuitboden
Einfacher veganer Biskuitboden für alle Lebenslagen. Naja, vielleicht nicht für alle Lebenslagen, sondern nur für sehr viele. Da denke ich zum Beispiel an das bevorstehende Kaffeekränzchen mit einer anderen Familie. Ich meine, mit nur einer anderen Familie, weil mit mehreren Familien darf man ja nicht. Was ist denn aber wenn ich...
Die beste vegane BBQ Sauce
Die beste vegane BBQ Sauce, endlich habe ich sie gefunden. Ganz ehrlich, ich war die letzten Tage schwer damit beschäftigt eine Barbecue Sauce zu entwickeln, die weder mit frischen Tomaten oder auf Basis von Ketchup hergestellt wird. Ich war letztens auf einem YouTube-Kanal mit ganz tollen veganen Rezepten von ausgebildeten Küchenchefs....
geschmorte Rote Beete mit Walnüssen
Rote Beete, meine große Liebe! Dabei gibt es ja nicht nur die rote Beete, sondern auch pinke und gelbe Beete. Letztere habe ich auch bei diesem Rezept verwendet. Oftmals tendieren wir dazu, immer das gleiche Obst und Gemüse zu kaufen (so geht es mir zumindest). Gerade aus diesem Grund ist es...
Winterlicher Rotkohl mit Apfel
Rotkohl klingt ja auf den ersten Blick nicht so spannend. Wenn man sich jetzt aber einen tollen veganen Braten mit Sauce und Spätzle dazu vorstellt? Dann klingt alles schon etwas rosiger, beziehungsweise schon richtig lecker. Gerade wenn es so nasskalt ist, stehe ich total auf Lebensmittel, die Farbe ins Spiel bringen....
Pekannüsse einfach karamellisieren
Langsam geht es ja wieder in Richtung Weihnachten und was gibt es da Schöneres, als eine Küche die nach karamellisierten Pekannüssen duftet. Ich bin ja aktuell auf dem Trip mehr und mehr Plastik einzusparen. Ehrlich gesagt fällt es mir schwerer als gedacht, da bin ich ganz ehrlich. Zu schnell landen dann...
Knuspriger Tofu (asian style)
Make Tofu great again! Das ist mein Motto im Oktober. Da muss ich mich zurück erinnern an einen Auszubildenden in meinem Lieblings Bio-Supermarkt. Ich war gerade an der Kasse und hatte einige Tofus auf dem Band, als ich ihn gefragt habe, ob er denn alles mag was es hier in diesem...
Cremige Barista Milch selber machen
Dieser Barista Milch Post läuft gerade nicht so rund wie ich mir das vorgestellt habe. Ich war auf der Suche nach der besten Barista Milch, genau wie die von Oatly sollte sie sein. Am besten ohne zugesetztes Öl oder andere Zusatzstoffe. Was soll ich sagen, ich habe alles probiert von meinen...