Veganer „Tex Mex“ Burger
Was ist denn bitte mit dem Wetter passiert? Gerade noch waren es knapp 30 Grad und wenn ich jetzt auf das Thermometer schaue, dann trifft mich der Schlag. Nur noch 15 Grad, grau in grau und Regen in Sicht. Aber ich habe das Gegenmittel, gegen dieses kleine Tief und das heißt: Burger essen! Burger gehen ja bekanntlich immer und was gibt es schöneres, als in ein herzhaftes (veganes) Pattie zu beißen. Ich mag mexikanisches Essen wirklich sehr gerne, da es so toll gewürzt ist und fast immer eine Avocado mit dabei ist. Die Frucht hat mich einfach so richtig um den Finger gewickelt, deshalb gibt es zu unserem Burger eine hausgemacht Guacamole on Top.
NEWS
saftiger Johannisbeerkuchen (1-Bowl)
Johannisbeeren wohin das Auge reicht! Zumindest geht es mir so, hier auf dem Land. Oh ja, ich lebe zwar fünf Kilometer weg vom nächsten Supermarkt, allerdings direkt neben Johannisbeer-, Himbeer- und Brombeersträuchern. Endlich ist Erntezeit für Johannisbeeren und da habe ich mich gleich mal an die Arbeit gemacht und gepflückt. Herrlich! Die kleinen feinen...
Nutella Protein Smoothie
Endlich darf ich diesen Beitrag schreiben. Bereits vor Wochen habe ich diesen Smoothie einmal ganz zufällig gemacht. Mein Bruder war da und wünschte sich einen Smoothie nach dem Training. Irgendwie hatte ich nicht wirklich einen Plan was ich ihm machen soll und er wollte etwas „schokoladig-nussiges“ mit viel Protein. Schon wieder einfach nur Kakao...
Spring Rolls mit mariniertem Tofu
Es ist Sommer meine Lieben! Ach wirklich, denn wenn ich aus dem Fenster schaue, dann macht der Sommer gerade eine kleine Verschnaufpause. Gerade einmal 15 Grad zeigt das Thermometer an, aber egal, wir lassen uns die Laune nicht verderben und konzentrieren uns auf den nächsten Temperaturanstieg. Was darf da nicht fehlen? Ein leckeres, leicht...
Spargel mit veganer Bechamel Sauce
Ja, es ist immer noch Spargelsaison, obwohl sich diese schon langsam dem Ende neigt. Am 24. Juni ist das traditionelle „Spargelsilvester“ und nein, da werden keine Spargelstangen in die Luft geschossen. Dieser Tag markiert das Ende der Spargelsaison und ich da sind noch ein paar Tage hin. Genau aus diesem Grund habe ich mich...
Wassermelonen Mocktail (10 Minuten)
Es ist heiß, sehr heiß! Seit Tagen hat es um die 30 Grad und am liebsten würde ich vormittags schon in einen kühlen See springen. Was das geht nicht? Ach komm, wo sind sie guten Nachrichten. Die kommen jetzt, denn heute gibt es meinen liebsten Sommer Cocktail, ah Entschuldigung Mocktail. Warum Mocktail? Weil in...
Süßkartoffel Wedges mit Cashew Majo (30 Minuten)
1,2,3 – JA! Ich kann noch auf 3 zählen, denn es waren genau 3 Süßkartoffeln in meinem Kühlschrank. Da stellte sich doch gleich die Frage, was ich damit anstellen kann. Ich plane ja schon gerne, aber manchmal lasse ich die Dinge auch gerne auf mich zukommen. Dann war sie da, die zündende Idee. Wedges!!!...
