Sonntag, 25. August 2019
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Schlagwort: frühling

Banana Bread Granola

Banana Bread Granola

Banana Bread als Granola? Yes! Genau um das geht es heute und mein Mann staunte nicht schlecht, als das Ganze Haus nach Bananenbrot roch. Dabei kam zu seiner Überraschung kein Banana Bread aus dem Ofen, sondern ein ganzes Blech voller Granola. Persönlich könnte ich mich in solche Frühstücksvariationen buchstäblich hineinlegen. Der Crunch der Haferflocken in Kombination mit den Nüssen, zusammen mit der angenehmen Süße aus Bananen und Kokosblütenzucker. Da muss ich...
Vegane Flapjacks (25 Minuten)

Vegane Flapjacks (25 Minuten)

Vegane Flapjacks! Endlich habe ich eine Lösung wie ich Rosinen, getrocknete Aprikosen, Kürbiskerne, Kokosnussraspeln und noch viele weitere leckere Zutaten in einen Riegel bekomme. Zunächst war ich ein bisschen skeptisch, ob das denn alles am Schluss wirklich lecker schmeckt. Aber nach meinem ersten Bissen verflog jeder Zweifel und ich befand mich im Snacking-Himmel. Dieser Riegel wird mich von jetzt an immer begleiten, beim Sport, auf dem Weg zum Gipfel oder wenn...
Zucchini-Kartoffel Puffer mit Tzatziki

Zucchini-Kartoffel Puffer mit Tzatziki

Feiertag in Bayern und was mache ich so? Leckere Zucchini-Kartoffel Puffer mit Tzatziki. Ganz schön yummy muss ich sagen und mein Mann und ich hatten schon wieder so einen Hunger, dass wir die Portion für 4 Personen komplett aufgegessen haben. Inklusive einem Salat aus Linsen und Gurke. Ich muss dazusagen, dass ich die Berechnung eigentlich schon eher für 6 Personen ist. Mein Mann ist gleich richtig erschrocken, als ich ihm das...
Der beste vegane Brownie

Der beste vegane Brownie

Wie kann ich nur behaupten, dass ich das beste vegane Brownie Rezept habe? Tja, wer hat der hat oder wer kann der kann. Nein, so arrogant bin ich nicht. Allerdings habe ich diesen Brownie jetzt schon so oft gebacken, verkostet und natürlich selber gegessen. Genau deshalb möchte ich voller Stolz verkünden, dass es sich für mich um den Besten handelt. Der einzige Nachteil ist mal wieder die Kalorienanzahl und was glaubst...
Nudelsalat mit Cashew-Tomaten Pesto

Nudelsalat mit Cashew-Tomaten Pesto

Es ist immer noch Sommer und ich bin dementsprechend verliebt in leckere Grillbeilagen aka Nudelsalate. Besonders angetan hat es mir eine Variante mit getrockneten Tomaten und leckeren Cashewkernen. Wir haben in den letzten Wochen hin und wieder einen Beyond Meat Burger gegrillt und da war dieser Salat einfach perfekt dazu. Darf ich das eigentlich noch öffentlich sagen, dass ich einen Beyond Meat Burger gegessen habe? Jetzt, wo er in der Presse...
Shepherd’s Pie - Veganes Rezept

Shepherd’s Pie

Eigentlich dachte ich, Shepherd’s Pie geht nur in der Herbst/Winter Saison. Allerdings hat mich das Rezept so angelacht, dass ich es einfach gemacht habe. Es ist Sommer und es hat 27 Grad draußen. War es ein Fehler? Nein, auf keinen Fall, denn das Gericht ist einfach mega gut und wenn es nicht unbedingt 36 Grad im Schatten hat, dann kannst Du es auch an Sommertagen genießen. Das Schöne daran ist, dass...
Bananen Toffee Porridge

Bananen Toffee Porridge

Es ist schon wieder Montag! Das Wochenende war so schnell rum, einfach unglaublich. Neben meinem Porridge gab es doch noch ein paar andere Highlights. Mein Bruder war zu Besuch hier und hat mir mein verspätetes Geburtstagsgeschenk mitgebracht, Donuts von meinem Lieblings-Donut Laden (zumindest in diesem Universum). Es gibt ja nur einen wirklich gigantischen Shop, der die in Fett gebackenen Kringel in einer unfassbaren Vielfalt bäckt und das ist Bramibal. Leider war...
Gebackene Kartoffeln mit Erbsentopping und Joghurtdip

Gebackene Kartoffeln mit Erbsentopping und Joghurtdip

Gestern war irgendwie ein toller Tag (neben den gebackenen Kartoffeln). Ich freue mich ja immer über Verlinkungen von lieben Personen, die meine Rezepte ausprobieren. Der nette Post von Schauspieler Kai Schumann hat mich aber besonders gefreut. Er hat zusammen mit seinen Kindern meine glutenfreien Pfannkuchen gemacht und war sichtlich begeistert. Zusammen mit frischen Früchten, war das Bild auf Instagram einfach perfekt. Kai ernährt sich bereits mehrere Jahre vegan und bei seinem...
Cremiger Nudelsalat mit Gurke

Cremiger Nudelsalat mit Gurke

Wann kommt der Sommer zurück, für meinen Gurken-Pasta Salat? Diese Frage habe ich mir gestern gestellt, als ich unseren Grill auf der Terrasse gesehen habe. Den wollte ich schon eigentlich anwerfen, aber das Wetter spielte leider nicht ganz mit. Dabei ist das Wetter an und um meinen Geburtstag schon seit Jahren schlecht (mit wenigen Ausnahmen). Ich kann mich an zahlreiche Feiern erinnern, die ich perfekt geplant hatte. Und dann? Kam der...
Cremiges Mango Eis (mit oder ohne Eismaschine)

Cremiges Mango Eis (mit oder ohne Eismaschine)

Eis, Eis Baby! Aber dieses Mal bitte super fruchtig! Ich liebe Eis und kann einfach nicht genug davon bekommen. Veganes Eis kommt ja immer mehr in die Supermärkte, kostet aber teilweise bis zu 8 Euro? Ich gebe wirklich viel Geld für Lebensmittel aus und bin immer offen, für neue tolle Produkte. Allerdings musste ich schlucken, als ich die neuen veganen Sorten meines Lieblingseis-Herstellers aus den USA gesehen habe. Das vegane Eis...