Samstag, 25. Januar 2020
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Schlagwort: frühling

vegane Rezepte die perfekt in den Frühling passen





veganer Eiersalat (Rezept)

Veganer Eiersalat mit Kala Namak

Warum braucht ein Veganer einen Eiersalat? Ehrlich gesagt, wollte ich lange nichts über dieses Thema schreiben, aber manchmal könnte mir bei Fragen dieser Art einfach der Kragen platzen. Hast Du denn das Ei erfunden und ein Patent drauf? Könnte eine mögliche Antwort darauf sein. Ehrlich gesagt nehme ich am liebsten Abstand von Diskussionen dieser Art, aber manchmal kann man sich halt nicht unter dem Teppich verkriechen. Meine persönliche Antwort, warum ich...
Vegane Schoko Donuts

Vegane Schoko Donuts

Vegane Schoko Donuts, die ganz ohne Öl oder Margarine auskommen? Nicht frittiert sind? Die können doch nicht schmecken, oder? Doch, das können sie und leider schmecken sie mir mal wieder fast zu gut. Mein Mann hat mich schon ermahnt, ich soll die Dinger bitte irgendwo hinstellen wo er sie nicht sieht. Seitdem habe ich ein neues Geheimversteck in unserem Waschraum, ganz oben im Schrank neben den Fahrradhelmen. Ich hoffe jetzt mal,...
glutenfreies Brot (ölfrei & vegan)

glutenfreies Brot (ölfrei)

Glutenfreies Brot das auch noch gut schmeckt? Ja das gibt es, aber einmal wieder mit einer kleinen Einschränkung. Es ist einfach ein bisschen anders im Geschmack als ein „normales“ Weizen- oder Dinkelbrot. Ehrlich gesagt finde ich es total klasse, weil es so einfach wie noch nie herzustellen ist. Der #veganuary ist ja voll im Gange und ich bin nur noch am Experimentieren. Wahnsinn, wie meine Küche immer aussieht. Kaum bin ich...
Mohn-Zitronen Pancakes (ölfrei)

Mohn-Zitronen Pancakes (ölfrei)

Mohn-Zitronen Pancakes, eine Kombination die ich so lange vermisst habe. Vielleicht hatte ich einmal einen Mohn-Zitronen Muffin, aber so leckere fluffige Pancakes gab es schon lange nicht mehr. Ich hatte gestern schon eine Portion, um die Konsistenz noch einmal zu testen. Da ich mir nicht ganz sicher war, ob ich die Fluffiness nicht doch noch etwas verbessern kann, gab es heute morgen gleich nochmal eine Portion. Ehrlich gesagt, habe ich mich...
Mohn-Zitronen Pancakes (ölfrei)

Salat mit Tamari-Pilzen

Salat in Kombination mit Tamari und Pilzen? Klingt ziemlich lecker und passt meines Erachtens sehr gut in den Veganuary. Manchmal hab ich richtig Lust auf so eine leckere, frische Salatplatte mit einem Dressing, das eine kleine, aber feine Finesse bekommt durch den Granatapfel. Wenn ich aus dem Fenster schaue, dann fühle ich mich nicht unbedingt so, als wäre ich im Januar? Es ist wirklich extrem mild im Moment und man könnte...
Nutella Bites (vegan)

Nutella-Bites (3-Zutaten)

Nutella Bites haben gestern mein Leben gerettet. Ok, das stimmt so nicht ganz, aber es ist was wahres dran. Unsere lieben beiden Huskies haben gestern beschlossen, auszubüxen. Bei Minusgraden haben sie naturgemäß die meiste Energie und was gibt es da Schöneres, als auf eigene Faust die Gegend zu erkunden. Ich bin dann mit meinem E-Bike über Stock und Stein, Wald und Wiesen gedüst und habe sie hoffnungsvoll gesucht. Irgendwann konnte ich...
Karottenlachs auf Cashew-Frischkäse

Karottenlachs auf Cashew-Frischkäse

Karottenlachs gibt mir endlich die Antworten, die ich schon so lange gesucht habe. Was mache ich bitte, wenn ich so richtig Lust auf Fisch habe? Hmmm, zum Supermarkt gehen und einen Lachsersatz kaufen? Ja, sicherlich eine Möglichkeit, allerdings kann man das auch ganz einfach selber machen. Silvester steht ja quasi vor der Türe und man kann nicht früh genug die passenden Häppchen ins Auge fassen. Zugegeben war ich schon immer ein...
Leberkas Semmel (vegan)

vegane Leberkas Semmel

Oh man, wie habe ich mich gereut diesen Beitrag über die bayerische Leberkas Semmel zu schreiben. Für viele Bewohner des Freistaates Bayerns ist ein Leben ohne das, mit Leberkäse belegte Brötchens quasi sinnlos. Ich habe mir die Frage gestellt, ob ich dieses kulinarische Wunderwerk auch ganz ohne Tier hinbekommen und ich denke, das ist mir ganz gut gelungen. Schließlich zählt am Ende nicht der Inhalt, sondern der Geschmack und die Konsistenz....
Cremiger Fleischsalat mit Jackfruit

Cremiger Fleischsalat mit Jackfruit

Darf man das Wort Fleisch, oder Fleischsalat überhaupt noch in den Mund nehmen? Wenn man sich die Posts auf Instagram mal so ansieht ist man sich da nicht mehr so sicher. Ist denn ein Jackfruit Salat nicht auch im weitersten Sinne Fleisch? Schließlich handelt es sich um Fruchtfleisch. Genau aus diesem Grund habe ich mich dazu entschieden, dieses Rezept auch Fleischsalat zu nennen und nicht irgendwie „nach Art wie“ oder „keine...
Der beste vegane Blondie

Der beste vegane Blondie

Kennst Du Blondie(s)? Ich meine jetzt nicht Personen mit einer gewissen Haarfarbe. Spaß beiseite, ehrlich gesagt habe ich Blondies lange Zeit nicht wirklich gekannt oder vielleicht einfach nicht wahrgenommen. Wie der Name schon sagt kommen die kleinen Kalorienbomben aus den USA und schmecken einfach unfassbar lecker. Ohne Zucker kommen die Schönheiten leider nicht aus, aber dafür ganz ohne Margarine oder sonstiges Fett. Ich habe gleich mal eine Ladung gemacht, weil ich...