Samstag, 28. März 2020
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Schlagwort: glutenfrei

vegane Rezepte und zudem noch Glutenfrei, viel Spaß beim nachkochen.





Bärlauch Kartoffel Suppe

Bärlauch Kartoffel Suppe

Eine Bärlauch Kartoffel Suppe ist eines der Dinge, die mir momentan durch diese Zeit helfen. Es ist ein auf und ab und ich schwanke immer zwischen „ach wird schon“ und „Sch….. was geht hier eigentlich ab?“. Gerade in Krisenzeiten braucht man etwas solides, etwas bodenständiges, was einem das Gefühl von Sicherheit gibt. Kartoffeln gehören da auf jeden Fall dazu und natürlich auch der Bärlauch. Das Wildgemüse wächst in unserer Heimat und...
Mango Chia Pudding

Mango Chia Pudding

Chia Pudding mit Mango (Mangopüree) ist eine wirklich leckere Frühstücksvariation, die im Handumdrehen zubereitet ist. Jeden Tag das Teilchen beim Bäcker? Ok, das darf schon auch mal sein, aber normalerweise mag ich ein gesundes Frühstück und ein bisschen Abwechslung darf auch gerne sein. Als ich dieses leckere Rezept geshootet hatte, hab ich es auf unserer Terrasse verspeist bei strahlendem Sonnenschein. Ich brauch so dringend Sonne meine Lieben, ich bin schon so...
Saftiger Bananenkuchen mit Sahne

Saftiger Bananenkuchen mit Sahne

Saftiger Bananenkuchen mit Sahne und dazu noch glutenfrei und ohne Öl. Die Zeiten haben sich geändert meine Lieben, denn die einen mögen den Kuchen mit Zucker die anderen zuckerfrei, mit Gluten, ohne Gluten, mit Öl oder Margarine oder ganz ohne. Manchmal ist es schon fast zum Verzweifeln und man weiß wirklich nicht mehr, welchem neuen Trend man hinterherjagen soll. Ehrlich gesagt teste ich am liebsten selbst und probiere mich durch alle...
Veganer Reissalat mit Erdnusssauce

Veganer Reissalat mit Erdnusssauce

Veganer Reissalat mit Erdnussdressing ist die Antwort auf meine Sehnsucht nach warmen Temperaturen. Es ist schon manchmal frustrierend, wenn man Instagram öffnet und so viele Menschen sieht, die die Wintermonate an ganz tollen Orten verbringen. Die eine digital Nomadin auf Bali, der aktuelle Star der spirituellen Szene weilt auf Maui und auch sonst sieht man viele tolle Bilder von Stränden, Sonnenuntergängen und warmen Temperaturen. Ich will ja nicht jammern, aber ich...
Pasta alla Norma mit ofengerösteter Aubergine (30 Minuten)

Pasta alla Norma (30 Minuten)

Pasta alla Norma mit ofengerösteter Aubergine, ich könnte mich auf der Stelle in dieses Gericht hineinlegen. Ich war früher so oft mit meinen Eltern in Italien und habe nur die besten Erinnerungen daran. La dolce vita mit ganz viel Pizza und Pasta. Heute würde ich die Pizza halt ohne Käse bestellen oder einfach darauf hoffen, dass es in der Nähe eine vegane Pizza gibt. Dabei ist es eine wahre Freude zu...
Cookie Snack Bites

Cookie Snack Bites

Cookie Snack Bites stehen jetzt im Moment genau neben mir und ich werde mir auch gleich eines gönnen. Ich bin mir sicher Du verstehst das, denn die ganze Schreiberei kostet schon wahnsinnig viel Energie. Außerdem bin ich auch noch ziemlich müde, von meinem kleinen Kurztrip nach Paris. Meine liebe Freundin Janine Knizia hatte eingeladen, um in ihrem wunderschönen Showroom "Muse & Heroine" in Paris ihre neusten Schätze im Bereich Clean...
Cremige Zitronenschnitten / Zitronencheesecake (glutenfrei, laktosefrei, vegan)

Cremige Zitronenschnitten

Cremige Zitronenschnitten musste ich jetzt mal machen, nach einem ziemlichen Schokoladenüberfluss. Schoko-Donuts, Brownies, Dattel-Karamellschnitten mit Schokoladentopping. Es wurde einfach mal wieder Zeit für etwas frisches, zitroniges ohne Kakao. Heute beginnt ja für viele die Fastenzeit und das bedeutet für jeden etwas anderes. Für alle, die sich für Zuckerfasten entschieden haben, ist dieses Rezept heute eine sehr gute Nachricht. Es kommt nämlich ganz ohne Industriezucker aus, wie so viele leckere Dinge auf...
Gemüse süß & sauer

Gemüse süß & sauer

Knuspriger Tofu mit Gemüse süß & sauer, jetzt wird’s spannend, denn ich kann Dir gar nicht sagen, wie sehr ich darauf gewartet habe. Ehrlich gesagt, habe süß-saure Gerichte schon immer gerne gegessen, allerdings haben mir die Zusatzstoffe, die in vielen Restaurants verwendet werden, nicht so gepasst. Wenn man das Glück hat und in Berlin wohnt, dann kann man sich natürlich über zahlreiche Restaurants freuen, die wirklich gute Qualität anbieten und noch...
Dattel Karamell Schnitten (3 Zutaten) vegan + glutenfrei

Dattel Karamell Schnitten (3 Zutaten)

Dattel-Karamell Schnitten meine Lieben, ist einmal wieder ein Snacking Highlight Deluxe. Ich war wirklich skeptisch am Anfang, ob das schmeckt mit nur 3 Zutaten. Die Überraschung war umso größer, als ich das Ergebnis dann testen dürfte. Und was war meine Reaktion? Yes, Yes, Yes! Einmal wieder ein Traum, der buchstäblich auf der Zunge zergeht. Es soll ja momentan so ein außerordentliches Ereignis stattfinden, ein sogenannter Karneval oder Fasching. Da wäre es...
Süßkartoffel-Bohnen Eintopf (30 Minuten)

Süßkartoffel-Bohnen Eintopf (30 Minuten)

Süßkartoffel-Bohnen Eintopf ist genau das Essen, das ich im Moment so sehr liebe. Gefühlt haben wir ja seit Dezember mehr oder weniger Aprilwetter und es wechselt zwischen warm, kalt, Schneefall, Graupel und allem was sonst noch dazu gehört. Ich bin ja ein riesen Fan von kaltem Wetter, aber bitte kein schmuddeliges nass-kalt. Da friert mich schon, wenn ich nur daran denke. Genau aus diesem Grund liebe ich Eintöpfe, denn sie geben...