Schlagwort: know-how
Carob
Carob (bot. Ceratonia Siliqua) Carob oder auch Caroben genannt ist ein Superfood, das bei uns noch nicht wirklich bekannt ist. Allerdings interessieren sich immer mehr Menschen für die exotische Alternative zu Kakao. Deshalb habe ich mich für Dich auf die Suche nach den Fakten gemacht. Was ist Carobpulver? Caroben sind die Hülsenfrüchte des Johannisbrotbaumes, oder bot. Ceratonia siliqua, der vor allem rund um...
Moringa
Moringa (bot. Moringa oleifera) Der Wunderbaum Moringa wird bereits seit über 5000 Jahren in der ayurvedischen Heilkunst eingesetzt. Glaubt man den Aussagen des Ayurveda, so kann der Baum bis zu 300 Krankheiten heilen. Doch was kann Moringa Pulver wirklich und ist es tatsächlich so wertvoll für unsere Gesundheit? Ich habe für Dich recherchiert. Was ist Moringa oleifera? Der Wunderbaum Moringa, oder in...
MACA
MACA (bot. Lepidium meyenii) Möchtest Du einmal richtig spüren, welchen Unterschied Superfoods machen können? Deine Kraft, Energie und Ausdauer steigern? Dann liegst Du mit Macapulver genau richtig, denn die peruanische Wurzel wird auch bei uns in Europa immer beliebter. Was genau steckt hinter dem Hype? Das habe ich für Dich recherchiert. Was ist Maca Pulver? Maca oder bot. Lepidium meyenii wird aus der gelben,...
Knuspriger Tofu (asian style)
Make Tofu great again! Das ist mein Motto im Oktober. Da muss ich mich zurück erinnern an einen Auszubildenden in meinem Lieblings Bio-Supermarkt. Ich war gerade an der Kasse und hatte einige Tofus auf dem Band, als ich ihn gefragt habe, ob er denn alles mag was es hier in diesem tollen Laden gibt. Ja, schon meinte er, alles sei super lecker, außer Tofu! Da musste ich echt schmunzeln, weil ich...
Cremige Barista Milch selber machen
Dieser Barista Milch Post läuft gerade nicht so rund wie ich mir das vorgestellt habe. Ich war auf der Suche nach der besten Barista Milch, genau wie die von Oatly sollte sie sein. Am besten ohne zugesetztes Öl oder andere Zusatzstoffe. Was soll ich sagen, ich habe alles probiert von meinen eigenen Ideen, über die Rezepte der bekanntesten Blogger überhaupt. Eine davon behauptet sogar, sie hätte den Oatly Code geknackt. Die...
Weizengras
Frisches Weizengras? Weizengrassaft? Ich bin mir sicher, dass Du das hellgrüne Superfood schon einmal gesehen (oder getrunken) hast. Von vielen Gesundheitsfanatikern auf der ganzen Welt werden Saft und Pulver des jungen Grases gleichermaßen verehrt. Warum? Das habe ich für Dich herausgefunden. Was ist Bio Weizengras? Das Superfood ist ein natürliches Mittel, um den Körper zu entgiften. Es unterstützt die Funktion der Leber und steigert die Sauerstoffversorgung im Blut. Dies liegt vor...
Cremige Cashew Majo
Was wäre ich ohne meine Cashew Majo? Ich verwende sie quasi für fast alles. Auf die Pizza, in den Salat und einfach so zum Dippen. Bei der Gelegenheit frage ich mich gerade, wo eigentlich das letzte Wochenende geblieben ist. Kennst Du so Tage, die einfach verfliegen? Momentan sind ja alle am Oktoberfest, aber ich habe mir die Zeit genommen, mal wieder meine eigenen Rezepte zu testen. Dieses Mal war die Sachertorte...
Einfache Brombeer Chia Marmelade
Ein Träumchen so eine Brombeer Chia Marmelade! Warum? Weil sie so einfach herzustellen ist. Ich bin momentan dem Ernte-Wahnsinn verfallen, denn unsere Brombeer Sträucher geben gerade noch einmal alles. Es sind so viele Beeren, dass ich schon Freunde und Bekannte angefleht habe zu kommen. Leider haben wir keinen großen Gefrierschrank, deshalb muss ich sie entweder frisch verarbeiten oder verschenken. Wenn man bedenkt, dass die Beeren in Bio-Qualität im Supermarkt bis zu...
HOW TO Cashews richtig einweichen
Endlich gibt es mal wieder ein HOW TO und heute geht es einzig und allein um meine Lieblingsnüsse, Cashews! Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, wie ich ohne meine geliebten Cashews überleben könnte. Sie sind einfach so schön vielseitig einsetzbar, egal ob es sich um süße oder herzhafte Gerichte handelt. Besonders Dips, Sauce, Sahnen und Frostings werden einfach herrlich damit. Dabei stellt sich aber immer wieder die Frage des Einweichens. Wie...
Bananen, wirklich ein Superfood?
Du liebst Bananen? Dann bist Du kein Einzelfall, denn bei 81 Prozent der Deutschen landen Bananen mindestens einmal im Jahr im Einkaufswagen. Oder vielleicht gehörst Du zu den Pechvögeln, die bereits auf einer Bananen Schale ausgerutscht sind? Die wenigsten von uns wissen, was tatsächlich in den gesunden Früchten steckt. Ich habe für Dich recherchiert und die wichtigsten Fakten zusammengefasst. Wissenschaftlich gehört die Banane zu den ältesten Kulturpflanzen der...