Blumenkohl rösten, denn die kleinen Dinge sind es oft, die uns die größte Freude machen. Die gerösteten Blumenkohl Röschen sind super vielseitig und passen zu allerlei Gerichten. Schnell gemacht und quasi ohne Aufwand kannst du so ein nährstoffreiches Gericht zaubern. Weiter unten findest zu zahlreiche Kombinationsmöglichkeiten.
Blumenkohl richtig rösten
Zum Rösten von Blumenkohl sind nur wenige Schritte vonnöten. Zunächst einmal putzen wir den Blumenkohl, in dem wir den Strunk und die Blätter vorsichtig entfernen. Sobald das Geschehen ist, lösen wir die Röschen vorsichtig vom Strunk. Die einzelnen Röschen werden dann noch einmal gewaschen und trocken getupft. Dann kommen sie in eine große Schüssel und werden mit einem Gewürz nach Wahl verfeinert. Ich gebe zusätzlich noch etwas Olivenöl und Salz dazu. Jetzt wird das Ganze nur noch einmal kräftig durchgemischt und auf dem Backblech verteilt. Den Ofen kurz vorheizen, und das Backblech hineinschieben. Nach circa 20 bis 25 Minuten, sind die Röschen fertig geröstet.
TIPP: Nach etwa der Hälfte der Backzeit, mit einem Kochlöffel durchmischen, damit die Blumenkohlröschen gleichmäßig gebräunt werden.
Blumenkohl richtig kochen
Ich bin mir sicher, du magst einfache Rezepte genauso gerne wie ich. Es ist allerdings nicht nur das Einfache was mich reizt, sondern auch die vielfältigen Möglichkeiten zu würzen. Nehmen wir einmal an, wir verwenden ein Currypulver. Das gibt dem Blumenkohl einen einzigartigen Geschmack, und würde perfekt zu einem indischen Gericht passen. Vielleicht darf es aber heute lieber etwas Italienisches sein? Dann würde sich eine italienische Gewürzmischung anbieten. Im folgenden Liste ich einige meine beliebtesten Würzmischungen für die gerösteten Blumenkohlröschen auf:
- Shawarma (siehe Shawarma Bowl)
- Currypulver
- Italienische Gewürzmischung
- Garam Masala
- Baba Ganoush
- Herbes de Provence
- Ras el Hanout
- Tandoori Masala
- Za’atar
Ich hoffe, ich konnte dir damit einige Anregungen geben. Du kannst die Mischungen fertig kaufen, oder selber anmischen. Meistens kaufe ich die Gewürzmischungen fertig im Bioladen oder online. Anleitungen für die beliebtesten Gewürzmischungen (zum Selbermischen), findest du über deine Suchmaschine im Internet. Jetzt wird es aber Zeit, endlich mit unserem Gericht anzufangen. Ich bekomme nämlich schon Hunger.
Vegane Gerichte mit Blumenkohl
Jetzt fehlen nur noch die Kombinationsmöglichkeiten für unsere Blumenkohlröschen. Mein absolutes Highlight, ist die Kombination mit Kartoffelpüree und Mango Chutney. Ich liebe das Zusammenspiel der Aromen und Texturen. Ich denke da zum Beispiel an das einfache Toppen eines Salats, oder als Highlight auf einer Shawarma Bowl. Ich bin mir sicher du hast selber einige kreative Ideen, wie du die Blumenkohlröschen nutzen kannst.
Die Blumenkohlröschen sind :
- Super schnell gemacht
- Vielseitig
- Reich an wertvollen Mineralstoffen
- Wenige Zutaten
- Gesund
Liebst du Blumenkohl genauso wie ich? Dann freue ich mich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Wenn Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.
Blumenkohl richtig rösten (HOW-TO)
- 600 g Blumenkohl ca. 1 Kopf
- 30 ml Olivenöl
- 1 TL Currypulver oder eine andere Gewürzmischung nach Wahl siehe Tipps oben im Text
- Eine kräftige Prise Salz
TOPPING:
- Koriander
- Zitronenscheiben
Anleitung
- Ofen auf 200 Grad (Umluft) oder 220 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit einer Dauerbackmatte oder Backpapier auslegen.
- Blumenkohl vom Strunk befreien und die äußeren Blätter entfernen. Röschen vorsichtig herausschneiden und in eine Schüssel geben. Waschen, abseihen und mit einem sauberen Geschirrtuch trockentupfen.600 g Blumenkohl
- Wieder zurück in die Schüssel geben, Olivenöl, Currypulver (oder andere Gewürzmischung nach Wahl) und Salz dazugeben. Einmal kräftig durchmischen, bis sich alles gut verbunden hat. Auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen.30 ml Olivenöl, 1 TL Currypulver oder eine andere Gewürzmischung nach Wahl, Eine kräftige Prise Salz
- In den Ofen schieben und je nach Größe der Blumenkohlröschen und gewünschtem Bräunungsgrad zwischen 25-30 Minuten rösten.
- Nach Ablauf der Hälfte der Backzeit mit einem Kochlöffel durchmischen, so dass alles gleichmäßig gebräunt wird.
- Nach Ablauf der Backzeit aus dem Ofen nehmen und nach Belieben weiterverwenden.
- Luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren.Koriander, Zitronenscheiben
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