Dienstag, 23. Oktober 2018
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SCHLAGWORTE: laktosefrei

Zimtschnecken Kaffee Kekse (25 Minuten) Rezept

Zimtschnecken Kaffee Kekse (25 Minuten)

Zimtschnecken sind ja echt lecker, allerdings dauert es schon ziemlich lange bis der Teig aufgegangen ist. Heute wollte ich mal nicht warten, sondern schnell was haben das Kaffee-tauglich ist. So ein typisches Kaffeegebäck eben, dass man nebenbei richtig schön naschen kann und einen absoluten Sucht-Faktor mitbringt. Dieses Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus, ist schnell gemacht und verdammt lecker. Zudem passt es verdammt gut in den Herbst (ok, bei uns hat es gerade 27...
Kürbis Torte mit Walnüssen veganes Rezept

Kürbis Torte mit Walnüssen

Dieses Rezept ist wirklich nicht nach Plan entstanden, denn eigentlich wollte ich Donuts machen. Allerdings war es dann zu viel Teig und auch zu flüssig, dann dachte ich warum nicht einfach eine leckere Kürbis Torte daraus basteln. Gesagt getan, daraus wurden dann zwei Tortenböden, die mega fluffig, weich und extrem lecker waren. Dann habe ich noch überlegt, was denn perfekt dazu passen könnte. Zu einer Torte? Natürlich Buttercreme! Jaja, die kalorienzählenden unter euch jetzt...
Kichererbsen Tikki Masala (30 Minuten) veganes Rezept

Kichererbsen Tikka Masala (30 Minuten)

Wer mich mittlerweile schon ein bisschen kennengelernt hat, der weiß, dass ich auf Currys stehe. Sie sind schnell gemacht, voller Aroma und machen richtig schön satt. Dieses Gericht klingt eigentlich recht exotisch, hat seinen Ursprung allerdings in England. Dort wurde es 2001 sogar zum „national dish“ gewählt, also zum beliebtesten Gericht des Jahres. Ursprünglich besteht es aus mariniertem Hühnerfleisch und einer fruchtig-würzigen Tomatensauce. Ich ersetze das Fleisch durch leckere und gesunde Kichererbsen, so wird...
Kürbissuppe mit Ingwersahne (15 Minuten) Rezept

Kürbissuppe mit Ingwersahne (15 Minuten)

Schnell, schneller am schnellsten soll am besten jeden Tag in der Küche gehen. Gerade im Herbst sehne ich mich oft nach einer warmen Suppe, die satt macht und locker als Mittagessen durchgehen kann. Aber nur eine Kürbissuppe allein ist ja auch langweilig, deshalb habe ich mir ein kleines Extra überlegt die der Suppe richtig schön Leben einhaucht: Ingwer! Draus mache ich eine Ingwersahne, die je nach Belieben zur Verfeinerung verwendet werden kann. Je mehr...
Apfelmuffins mit Zimtstreusel (vegan, laktosefrei)

Apfelmuffins mit Zimtstreusel (vegan, laktosefrei)

Äpfel, Äpfel, Äpfel, überall wohin ich schaue, sehe ich. Äpfel! Dieses Jahr ist die Ernte einfach phänomenal. Einfach so essen kann man ja auch nicht alle. Lagern? Naja zumindest einen Teil. Was soll ich denn mit dem Rest anstellen? Schon wieder Kuchen oder mal was anderes? Etwas das einfach geht und ruck zuck im Ofen ist. Die Streusel dürfen natürlich nicht fehlen. Ich hoffe, Du findest die kleinen Teilchen genauso lecker wie ich. Lass...
karamellisierte Äpfel und Pekannüsse Rezept

karamellisierte Äpfel und Pekannüsse

Apfelzeit ist die schönste Zeit? Ja? Finde ich schon, vor allem wenn man bedenkt, wie vielseitig die kleinen Powerfrüchte sind. Ich war auf der Suche nach einer leckeren Nachspeise mit Äpfeln, die (so gut wie) jedem schmeckt. Da ich ein großer Fan von Nüssen, Vanilleeis und Äpfeln bin, war die Idee schon einmal geboren. Dann nur noch kombinieren und voilà, hier ist das Dessert Deiner Träume. Echt witzig, denn unbewusst habe ich es schon...
Leckere Linsensuppe für jeden Tag (30 Minuten)

Leckere Linsensuppe für jeden Tag (30 Minuten)

Ich sage es nicht gerne, aber es wird kühler, besser gesagt steht der Herbst vor der Türe. Bei mir ist es immer der Geburtstag meines Bruders am 27. August, der die dritte Jahreszeit einläutet. Allerdings freue ich mich irgendwie auch darauf. Endlich wieder Suppen, Heißgetränke und Pullis. Dazu kommt, dass unsere beiden Siberian Huskies zur Höchstform auflaufen, wenn es kühler wird. Naja, kommen wir zum eigentlichen Thema, der heutigen Linsensuppe. Die ist echt einfach,...
Einfache Pflaumen Galette (vegan) Rezept

Einfache Pflaumen Galette (vegan)

Es ist Erntezeit! Jawohl und ich freue mich über Tonnen an Pflaumen und Äpfel, die zu hunderten an den Ästen hängen. Dieses Jahr ist der Ertrag ganz besonders gut (freu!). Mein Vater war so nett und hat einen ganzen Korb an Pflaumen (oder „Zwetschgen“ wie man in Bayern sagt) für mich gepflückt und ich habe mich gleich auf den Weg in die Küche gemacht. Es sollte ein unkompliziertes, leckeres und schnelles Gericht für alle...
Shawarma Sandwich mit Kichererbsen (25 Minuten) Rezept

einfaches Shawarma Sandwich mit Kichererbsen (25 Minuten)

Was? Die Hitzewelle ist vorbei? Ein kleiner Teil von mir freut sich, wenn das Wetter wieder ein bisschen kühler wird, vor allem geht die Arbeit dann wieder leichter von der Hand. Genauer gesagt freut man sich als Food Bloggerin, die in einem Dachgeschoß mit großem Fenster arbeitet. Könnte man meinen, dass das eine tolle Sache ist, allerdings nicht unbedingt bei gefühlten 40 Grad. Egal wie heiß es ist, man braucht immer was leckeres zu...
veganer Burger Italian Style (GF, VEGAN, LAKTOSEFREI) - Rezept

Veganer Burger Italian Style

Irgendwie wollte ich mal einen anderen Burger, nicht immer das Gleiche. BBQ Style, Mexican, da muss es doch noch was anderes geben! Warum nicht einfach mal italienisch? Klingt gut und schmeckt vor allem auch gut. Aber was macht einen italienischen Burger aus? Selbstverständlich die Gewürze und die erinnern ein wenig an Pasta. Basilikum, Oregano, Thymian und Majoran, um die bekanntesten Vertreter zu nennen. Dieses Rezept eignet sich besonders, wenn Du einfach mal anders italienisch...