Samstag, 23. Februar 2019
Start Schlagworte Laktosefrei

SCHLAGWORTE: laktosefrei

Veganer Mohn-Zitronenkuchen

Veganer Mohn-Zitronenkuchen

Poppy Seed hier, Poppy Seed da, auf jedem amerikanischen Blog gibt es irgendeinen Poppy Seed Cake, Muffins, Raw Cake oder Cake Pops. Irgendwie finde ich Poppy Seed Cakes auch verdammt lecker und sie erinnern mich immer an die tolle Zeit auf Hawaii, als ich dort mein Auslandssemester gemacht habe (für das ich immer noch Bafög zurückzahle). Es war ja echt das perfekte Semester auf dieser unglaublich schönen Insel, oder wer beschwert...
Veganer Fisch Burger mit Cashew-Remoulade

Veganer Fisch Burger mit Cashew-Remoulade

Es gibt so Tage, da habe ich richtig Lust auf Fisch. Doch was tun, wenn man doch keinen Fisch mehr isst? Hmmmm, ich habe mich auf die Suche gemacht und herausgefunden, dass Algen ja einen ähnlichen Geschmack haben. Etwas fischig eben. Dann kam ich auf die Idee Fischstäbchen zu machen und da ich noch so tolle Brötchen zuhause hatte, wurde einfach ein Fischburger daraus. Eine richtig cremige Remoulade durfte natürlich nicht...
Fruchtige Ananastorte mit Cashew-Frosting

Fruchtige Ananastorte mit Cashew-Frosting

Der #veganuary ist in vollem Gange und ich hoffe, Du genießt ihn in vollen Zügen. Wir waren die letzten Tage unterwegs im Schnee, genauer gesagt im Zillertal und es war der Hammer. Tolles Wetter, Pulverschnee ohne Ende und auch die Sonne hat ab und zu mal durchgeblinzelt. Da bin ich gleich mal in sommerliche Stimmung gekommen und habe mit nach einem exotisch-fruchtigen Rezept gesehnt. Nix gegen den Winter, aber so ein...
Auberginen-Tomaten Pfanne mit Kichererbsen

Auberginen-Tomaten Pfanne mit Kichererbsen

Wieder so ein Tag im Januar und es ist kalt und grau. Kennst Du auch das Gefühl, immer zu frieren? Mein Mann sitzt hier auch jetzt gerade im T-Shirt und macht keinen Anschein, als wäre es ihm kalt. Ich hingegen brauche eine Decke und einen heißen Tee als Standard-Ausstattung, wenn ich mich an den Schreibtisch setze. Tja, was tun ist die Frage? Einen Schneeanzug anziehen ist vielleicht auch...
Pad Thai mit cremiger Erdnusssauce

Pad Thai mit cremiger Erdnusssauce

Einfaches Gericht mit knackigem Gemüse, knusprigem Tofu und einer cremig-würzigen Erdnusssauce.Yeah, endlich wieder Schnee! Unsere Huskies freuen sich wie verrückt und sie sind einfach nicht mehr aufzuhalten. Ehrlich gesagt habe ich es persönlich auch eher lieber weiß als grau. Umso mehr freue ich mich heute auf einen Ausflug in den Wald mit dem Scooter. Huskies vorne hingeschnallt und Go! Eine wahre Freude für die beiden, die am...
Einfacher Rührkuchen mit Chocolate Chips

Einfacher Rührkuchen mit Chocolate Chips

Frohes Neues meine Lieben!!! Ich freue mich so sehr auf 2019 und vor allem auf euch, meine lieben Leserinnen und Leser, also quasi die Seele dieses Blogs. Wenn ich gerade aus dem Fenster sehe, dann habe ich ehrlich gesagt nicht besonders gute Laune. Es ist grau in grau und der ganze Schnee ist wieder weggeschmolzen. Deshalb starten wir dieses neue Jahr gleich einmal mit einem Kuchen, mit ganz viel dunklen Chocolate...
Vegane Spitzbuben

Vegane Spitzbuben

Wir müssen jetzt alle einmal stark sein. Weihnachtszeit ist Kalorienzeit und da bleibt selbst der gesündeste Pflanzenesser der Welt nicht verschont. Ehrlich gesagt habe ich schon alles Mögliche an super gesunden Plätzchen ausprobiert und da ist sicher das eine oder andere leckere Rezept dabei. Allerdings ist da so ganz tief in mir eine Sehnsucht nach klassischen, mürben und süchtig-machenden Plätzchen aus meiner Kindheit. Hier stehen an erster Stelle Spitzbuben, neben Linzerplätzchen, Bärentatzen und Kokosmakronen....
veganes 3 Bohnen Chili (30 Minuten) Rezept

veganes 3 Bohnen Chili (30 Minuten)

Bohnen gehören sicherlich nicht zu den Lieblingsgerichten der Deutschen, aber warum ist das eigentlich so? Ich finde, dass man mit Hülsenfrüchten so einiges leckeres anstellen kann. Ehrlich gesagt ist das Rezept für mich ein all-time favourite und ich koche es mittlerweile alle paar Tage. Mein Mann liebt es auch, was könnte man sich Schöneres vorstellen? Passend dazu gibt es leckeres Baguette und auch ab und zu Reis. Dieses Chili passt so richtig toll in...
Veganes Gulasch mit Jackfruit

veganes Gulasch mit Jackfruit

Gulasch, Ragout oder wie auch immer Du es nennen magst, ist ein Gericht, dass ursprünglich aus Österreich kommt (quasi von unseren Nachbarn). Ich mochte es schon immer sehr gerne, vor allem wenn es meine Mutter zu Weihnachten gekocht hat. Tja und wenn man dann auf einmal Veganerin oder plant-based eater ist, dann ist es vorbei mit dem Leibgericht. Halt, Stopp! Aber schauen wir doch mal genauer hin und wir werden ziemlich schnell feststellen, dass...
vegane Burritos mit Couscous (25 Minuten) Rezept

Burritos mit Couscous (25 Minuten)

Kennst Du die schnellste Maus von Mexiko? Die hat heute leider kein Programm, aber dafür steht der schnellste Burrito aller Zeiten auf der Agenda. Veganes mexikanisches Essen ist eines meiner All-time-Favourites und ich kann nicht genug davon bekommen. Vor allem, wenn ich einmal Lust auf etwas Herzhaftes habe und dann am besten mit viel Bohnen und einer leckeren Salsa. Der schöne Nebeneffekt bei mexikanischem Essen ist auch, dass man sich dabei an die tollen...