SCHLAGWORTE: sommer
Einfacher 3-Bohnen Salat
Ich bin wieder zurück aus dem schönen Österreich, wo ich an einem tollen Yoga Retreat teilgenommen habe. Es war wirklich wunderbar, mit netten Leuten, Yoga und veganem Essen. Endlich fühlt man sich nicht wie der ewige Quoten-Veganer und es ist „normal“ pflanzlich zu essen. Die Küchenchefin war auch echt kreativ und ich habe mir natürlich wieder einiges für Dich abgeschaut. Neben dem tollen Essen war es auch sehr schön, einfach mal...
Hafer-Erdnuss Cookies (ölfrei)
Es ist einfach der absolute Wahnsinn. Was? Ein Umzug! Zuerst denkt man sich, dass man gar nicht so viele Sachen hat. Dann fängt man an zu packen und irgendwie wird es immer mehr statt weniger. Lieben Dank an Ebay und die tollen Menschen, die so einiges an Klamotten von mir ersteigert haben. Als ich noch Sales Director in einem internationalen Kosmetikunternehmen war, war mein Kleiderschrank voller Blazer und Seidenblusen. Und jetzt?...
Roher Bananensplit (5 Minuten)
Nein, frage bitte nicht. Was? Wie der Umzug läuft! Es ist und bleibt ein Chaos und ich bin geschockt, wie viele Sache man im Laufe der Zeit ansammelt. Dabei bin ich eh nicht von der Sorte Frau, die einen überlaufenden Kleiderschrank besitzt. Mein Ziel ist, meine Klamotten noch weiter zu reduzieren und fast schon minimalistisch zu werden. Als ich noch Sales Directorin bei einer Kosmetikfirma war, machte es Sinn, 15 verschiedene...
Pizza mit Ricotta und grünem Spargel (vegan)
Endlich ist der Frühling da! Wie, was? Wenn ich aus dem Fenster schaue, dann fühle ich mich eher wie im April, oder vielleicht Oktober? Zumindest bekomme ich bei dem Wetter keine Frühlingsgefühle. Regnerisch, windig, einfach bäh! Meine Eltern waren letzte Woche in Italien und das habe ich gleich zum Anlass genommen, in Erinnerungen zu schwelgen. Sommerlich warme Abende in Italien mit feinem Essen und Ricotta gefüllten… Stop! Fangen wir noch einmal...
Salat mit cremigem Hanf-Tomatendressing (ölfrei)
Immer wieder das gleiche Dressing für den Salat? Nein Danke! Da muss jetzt endlich mal etwas Abwechslung reinkommen. Natürlich liebe ich nach wie vor mein Balsamico Dressing, aber ab und zu sehne ich mich nach cremigen Salatsaucen. Gesagt, getan habe ich ein wenig experimentiert und voilá, es ist ein wirklich leckeres Dressing herausgekommen. Das Ganze ist auch noch Öl-frei und somit auch ein „Schmackerl“ für alle, die an dem flüssigen Gold...
Vegane Oreos (raw)
Weißt Du was mich wirklich glücklich macht? Gute Musik und vegane Süßigkeiten. Von letzterem hatte ich gestern echt zu viel, vor allem weil die Geburtstagstorte von meinem Schwiegervater noch dazwischenkam. Die muss ich echt bald mit Dir teilen, bis dahin sage ich nur Chocolate Overflow. Dann musste ich natürlich noch einmal testen, ob die Oreos wirklich noch so gut sind wie am Vortag. Hmmmm, als Food Blogger hat man schon ein...
Einfacher veganer Blaubeerkuchen
Diese Woche war ja eine richtige Aufruhr in der veganen Szene, warum? Eine große Burgerkette hat etwas ganz Besonderes auf den Markt gebracht. Einen veganen Burger! Ich frage mich, warum denn nicht mal einen veganen Kuchen? Zum Beispiel so einen leckeren Blaubeerkuchen, denn der funktioniert ganz ohne Probleme ohne Ei und Milch. Also liebe Burgerkette, wenn ihr vielleicht noch ein paar mehr vegane Dinge in eurer Sortiment aufnehmen möchtet, dann kontaktiert...
Gefüllte Süßkartoffel Mexican Style
Wie lange dauert das denn noch? Das denke ich mir jeden Tag, wenn ich mir die Baustelle anschaue. Momentan ist der Maler da und der kommt mit seinem Team echt gut voran, aber für mich fühlt es sich dennoch wie eine Ewigkeit an. Ich will doch nur endlich meine neue Küche einrichten. Naja, dann konzentriere ich mich in der Zwischenzeit einfach auf einfache Rezepte, die ich zwischen Tür und Angel zubereiten...
Tahini Schoko Cookies
Nachdem Ostern schon wieder vorbei ist und ich mir das eine oder andere Schokoladen-Ei gegönnt habe, geht’s gleich mal Vollgas weiter. Wie Vollgas? Na, mit Schokolade natürlich. Dieses Mal wieder in Form von Cookies (oder kennst Du jemanden, der ohne vegane Cookies leben kann?). Ich zumindest nicht. Bei dieser Version suchst Du Öl, Gluten und Nüsse auf jeden Fall vergeblich. Ist das gut, oder schlecht? Das kommt ganz auf Deine persönlichen...
Vegane Tacos mit Jackfruit
Es ist einmal wieder ein Rezept, das mich umgehauen hat. Wie vielseitig kann die vegane Küche bitte sein? Ich bin jeden Tag aufs Neue begeistert. Letztes Wochenende waren wir mit Freunden in Österreich unterwegs und es war einfach mega! Da unsere Bekannten auch „fast“ vegan sind, habe ich natürlich gekocht und war einmal wieder mehr als überrascht, wie günstig und einfach es mittlerweile ist, sich rein pflanzlich zu ernähren. An einem...