Sonntag, 5. Juli 2020
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Dessert

vegane Desserts mit einfachen Zutaten, schnell und einfach nachzukochen.





Hempies (vegan) - Nur 7 Zutaten Rezept

Hempies (7-Zutaten Snack)

Hempies, vielleicht fragst Du Dich, was das denn wohl sein kann. Ehrlich gesagt, bin ich über die amerikanische Instagram Ikone Earthy Andy auf die Idee gekommen, diese herrlichen Snacks zu machen. Was soll man denn um diese Jahreszeit sonst tun, außer Fasching (sorry Kölner, ich meinte Karneval) feiern, oder auf der Couch seiner Seriensucht nachgehen und gesunde Snacks zu futtern? Ich kann mich noch erinnern, als ich in Köln gearbeitet hab...
Saftiger Zucchinikuchen

Saftiger veganer Zucchinikuchen

Es ist Juli und mein Geburtstagsmonat ist angebrochen. Zeit für einen gesunden und vor allem leckeren, veganen Zucchinikuchen. Zwei Wochen noch, dann bin ich wieder ein Jahr älter und die 3 wird nicht mehr lange dastehen. Naja, warum sollte ich mich über etwas aufregen, was ich sowieso nicht ändern kann. Außerdem bin ich der Meinung, dass 40 das neue 30 und 30 das neue 20 ist. Irgendwie muss man sich das...
Vegane Schoko-Zimt Kringel

Vegane Schoko-Zimt Kringel

Weiter geht’s mit Weihnachtsplätzchen, diesmal gibt es vegane Schoko-Zimt Kringel - ich hoffe, Du hast noch nicht genug davon? Ich bin auf jeden Fall noch voller Motivation. Vor allem weil mein Papa einmal wieder im Krankenhaus ist und sich jedes Mal freut wie ein kleines Kind, wenn ich ihm leckere Plätzchen mitbringe. Gestern konnte ich mich aber selbst nicht beherrschen und habe mir gleich mal zwei Stück geklaut. Mit dem Ergebnis, dass einmal wieder...
veganer Kürbis Raw Cheesecake Rezept

Veganer Kürbis Raw Cheesecake

Hokkaido Kürbisse sind meine Lieblinge, denn sie sind wie ich finde geschmacklich die besten. Schon alleine die Farbe ist gigantisch und ich kann mich kaum sattsehen. Das Wetter war diesem Wochenende ja gigantisch und ich dachte mir, es wäre doch super einen tollen Cheesecake mit Kürbispüree zu machen. Gesagt getan. Cheesecakes liebe ich schon lange und auch auf meiner Hochzeit hat es einen gegeben (damals noch ganz klassisch mit viel fettiger Mascarpone), aber heute mache...
Veganer Erdbeer (Raw) Cheesecake Rezept

veganer Erdbeer (Raw) Cheesecake

ENDLICH! Ich habe so lange auf diesen Moment gewartet. Unendlich oft habe ich getestet, für das perfekte Rezept und endlich es hat geklappt. Dabei denke ich gerne zurück, als ich vor circa 2 Jahren bei einer Gartenparty meiner Schwiegermutter meinen ersten Raw Blueberry Cheesecake präsentiert habe. Voller Stolz habe ich verkündet, dass mein Mann und ich jetzt vegan sind und hatte natürlich auch meinen eigenen Kuchen dabei. Veganer Erdbeer Cheesecake – Schwiegermuttertauglich Mein Plan war...
Nutella Cupcakes (vegan)

Nutella Cupcakes

Nutella Cupcakes, Jawohl! Irgendwie muss man sich die Zeit zuhause halt vertreiben und Backen ist da eine hervorragende Möglichkeit. Hier in Bayern gelten die Ausgangsbeschränkungen wegen Corona ja jetzt seit einer Woche und wir dürfen uns auf mindestens drei weitere freuen. Ich war heute einmal wieder einkaufen und überrascht, dass die Regale recht gut gefüllt sind. Ok, das gilt für alles außer Toilettenpapier, Mehl oder Hefe. Glücklicherweise konnte ich aber alles...
vegane Linzer Torte (REZEPT)

vegane Linzer Torte

I LOVE Linzer Torte. Haha, ja das tue ich und ich habe kein schlechtes Gewissen. Eine Torte ist nun mal eine Torte und da darf es auch mal ein Stück mehr sein. In letzter Zeit habe ich oft darüber nachgedacht, ob es eigentlich ok ist mit so viel Margarine zu backen. Nach langem hin und her, Lektüre zum Thema und Erinnerungen an einige Workshops hatte ich die Antwort, die ich hören wollte: Ja, es...
Cremiges veganes Schoko Kirsch Eis (mit und ohne Eismaschine)

Cremiges veganes Schoko Kirsch Eis (mit und ohne Eismaschine)

Ich habe mich in unserem Urlaub in Österreich auf die Suche gemacht. Nach was? Nach einem leckeren, cremigen, veganen Eis. Das Ergebnis war leider etwas enttäuschend, denn nicht einmal im größten Supermarkt in der ganzen Gegend gab es ein veganes Eis. Gefunden habe ich alles, angefangen mit fettfreien Fitness-Eissorten, bis hin zu Eis aus Schafsmilch. Naja, ich hatte gehofft, zumindest eine Sorte zu finden und da hätte ich auch den einen...
1-BOWL Bananenbrot selbst gemacht Rezept

Einfaches Bananenbrot (vegan)

Bananenbrot, wie ich es liebe. Eigentlich bin ich in Amerika darauf gekommen, jeden Morgen zusammen mit einem großen Café Latte bei einer großen Kaffeekette (deren Name ich jetzt nicht nennen will). Lecker war es schon, aber wenn ich mir jetzt überlege welche Inhaltsstoffe drin sind? Weißes Mehl und raffinierter Zucker, wahrscheinlich eher Bananenaroma statt richtiger Banane. Nein danke, da mach ich doch mein Bananenbrot lieber selber. Bist Du dabei? Dann lass uns zusammen loslegen. Veganes...
Apfelmuffins mit Zimtstreusel (vegan, laktosefrei)

Apfelmuffins mit Zimtstreusel (vegan, laktosefrei)

Äpfel, Äpfel, Äpfel, überall wohin ich schaue, sehe ich. Äpfel! Dieses Jahr ist die Ernte einfach phänomenal. Einfach so essen kann man ja auch nicht alle. Lagern? Naja zumindest einen Teil. Was soll ich denn mit dem Rest anstellen? Schon wieder Kuchen oder mal was anderes? Etwas das einfach geht und ruck zuck im Ofen ist. Die Streusel dürfen natürlich nicht fehlen. Ich hoffe, Du findest die kleinen Teilchen genauso lecker wie ich. Lass...