SCHLAGWORTE: 10 Minuten
Einfacher 3-Bohnen Salat
Ich bin wieder zurück aus dem schönen Österreich, wo ich an einem tollen Yoga Retreat teilgenommen habe. Es war wirklich wunderbar, mit netten Leuten, Yoga und veganem Essen. Endlich fühlt man sich nicht wie der ewige Quoten-Veganer und es ist „normal“ pflanzlich zu essen. Die Küchenchefin war auch echt kreativ und ich habe mir natürlich wieder einiges für Dich abgeschaut. Neben dem tollen Essen war es auch sehr schön, einfach mal...
Salat mit cremigem Hanf-Tomatendressing (ölfrei)
Immer wieder das gleiche Dressing für den Salat? Nein Danke! Da muss jetzt endlich mal etwas Abwechslung reinkommen. Natürlich liebe ich nach wie vor mein Balsamico Dressing, aber ab und zu sehne ich mich nach cremigen Salatsaucen. Gesagt, getan habe ich ein wenig experimentiert und voilá, es ist ein wirklich leckeres Dressing herausgekommen. Das Ganze ist auch noch Öl-frei und somit auch ein „Schmackerl“ für alle, die an dem flüssigen Gold...
Veganer Aufstrich Leberwurst Art (10 Minuten)
Weil’s Wurst ist? Ähm nein, das heutige Rezept ist mit Sicherheit keine Wurst, sondern ein leckerer, proteinreicher Aufstrich mit viel pflanzlichem Protein aus Bohnen und Tofu. Es ist schon ein bisschen witzig, wenn ich daran denke, dass mein Dad Metzgermeister in zweiter Generation ist. Allerdings isst er mittlerweile kein Fleisch mehr und hat sich ohne mit der Wimper zu zucken mit meiner veganen Leberwurst angefreundet. Lustiger weise hat er mir sogar...
Schoko Bananen Softeis (5 Zutaten)
Schon wieder Eis? Ja unbedingt! Ehrlich gesagt kann ich an nichts mehr anderes denken bei diesen Temperaturen. Du denkst ich übertreibe? Regensburg war vor wenigen Tagen die hotteste Stadt in Deutschland mit 37,6 Grad. Deshalb hätte ich im Moment gerne Eis zum Frühstück, Mittag und Abendessen. Gerne auch noch dazwischen und wenn möglich würde ich mich auch gerne in eine Badewanne voll mit Eis legen. Naja, ich hoffe Du hast Verständnis, dass ich momentan...
Wassermelonen Mocktail (10 Minuten)
Es ist heiß, sehr heiß! Seit Tagen hat es um die 30 Grad und am liebsten würde ich vormittags schon in einen kühlen See springen. Was das geht nicht? Ach komm, wo sind sie guten Nachrichten. Die kommen jetzt, denn heute gibt es meinen liebsten Sommer Cocktail, ah Entschuldigung Mocktail. Warum Mocktail? Weil in diesem Drink kein Tropfen Alkohol ist, sondern nur gute Sachen die Dich hydrieren und den besten Nährstoffen versorgen. In diesem...
Kokosnussbutter selber machen
Bei meinen Recherchen ist mir schon öfter Kokosnussbutter bzw. Kokosnussmus (es handelt sich hier um das Gleiche) über den Weg gelaufen. Als erstes habe ich mich gefragt, was um Himmels Willen ich mit Kokosnussbutter anfangen soll. Tja, wie ich gelernt habe, passt sie wunderbar zu sehr vielen Desserts, einfach pur zum Naschen und vieles mehr. Der Grund, warum ich dieses Rezept schreibe ist aber nicht die Kokosnussbutter selbst, sondern ein paar tolle Highlights, die...
Mango Erdbeere Detox Smoothie
Ich liebe Detox! Aber was bedeutet es eigentlich? Der Körper soll sich von Schlacken und Giftstoffen reinigen, die sich im Laufe der Zeit angesammelt haben. Dazu gehören natürlich auch Gift, die wir durch die Umwelt, ungesundes oder gespritztes Essen und viele weitere Faktoren in uns aufnehmen. Das klingt alles noch nicht wirklich sexy, allerdings gibt es ganz besondere Mikroorganismen, die uns helfen können, genau diese ungewollten Gifte loszuwerden: Algen! Vor allem Chlorella und Spirulina.
Spirulina...