SCHLAGWORTE: erdbeeren
Buchweizen Pfannkuchen mit Cashewcreme
Zwei Tage noch, dann geht es kurz in den Urlaub. Eine Woche nach Österreich auf eine einsame Almhütte mit Saune und Holzofen. Da freu ich mich schon richtig darauf, Abschalten, Spazieren gehen, bisserl Skifahren und ausgiebig Platz machen für neue Projekte und Ideen. Ich finde es immer total erfrischend mitten in der Natur zu sein. Unsere Huskies Wapi & Yuma wird das sicherlich auch gefallen. Mein Traum ist es, mit ihnen...
veganes Panna Cotta mit Erdbeersauce
Nur noch wenige Tage bis Weihnachten. Irgendwie ist es jedes Jahr das gleiche, erst denkt man nicht dran, plötzlich drehen alle am Rad und schon sitzt man mit der Familie am Weihnachtstisch. Die Luft ist durchzogen mit einem feinen Weihrauchgeruch, es wird früh dunkel und in der ganzen Stadt leuchten die verzierten Weihnachtsbäume. Stellt sich nur noch die Frage, welches Menü man den geladenen Gästen auftischt. Nicht jeder ist vegan unterwegs, aber wer einmal...
einfacher veganer Käsekuchen mit Erdbeersauce
Say CHEESE -CAKE "Käsekuchen", eigentlich bin ich ja großer Fan von Original New York Cheesecake. Den hat es sogar auf unserer Hochzeitsparty gegeben. Richtig fettig mit viel echtem Cream Cheese (Ja, damals waren wir noch nicht 100% vegan unterwegs). Die amerikanische Variante hat ja auch immer eine fruchtige Sauce dabei, meist aus Erdbeeren. Die deutsche Version wird meist mit viel Sahne serviert und besteht hauptsächlich aus viel Quark, einer Hand voll Eiern und Milch.Käsekuchen...