Sonntag, 5. Juli 2020

Dessert

vegane Desserts mit einfachen Zutaten, schnell und einfach nachzukochen.





Einfache Pflaumen Galette (vegan) Rezept

Einfache Pflaumen Galette (vegan)

Es ist Erntezeit! Jawohl und ich freue mich über Tonnen an Pflaumen und Äpfel, die zu hunderten an den Ästen hängen. Dieses Jahr ist der Ertrag ganz besonders gut (freu!). Mein Vater war so nett und hat einen ganzen Korb an Pflaumen (oder „Zwetschgen“ wie man in Bayern sagt) für mich gepflückt und ich habe mich gleich auf den Weg in die Küche gemacht. Es sollte ein unkompliziertes, leckeres und schnelles Gericht für alle...
Kuchen mit karamellisierten Äpfeln (GF/VEGAN) Rezept

Kuchen mit karamellisierten Äpfeln (gf, vegan)

„One apple A day keeps the doctor away!“. Wer kennt diesen Spruch nicht? Ich bin ja bekennende Pflanzenesserin, aber ich denke nicht, dass es mit einem Apfel getan ist. Trotzdem schmecken sie verdammt lecker, sind gesund und bald fängt die Haupterntezeit an. Grund genug für ein leckeres, einfaches und trotzdem geniales Apfelkuchenrezept. Der Clou bei dabei sind die karamellisierten Äpfel am Boden des Kuchens. Wie das genau gemacht wird erzähle ich weiter unten. An...
Super cremiges Schokoladeneis (vegan, glutenfrei) Rezept

Super cremiges Schokoladeneis (vegan, laktosefrei)

Ja wie? Es gibt doch bereits ein Schokoladeneis auf veganevibes.de? Das stimmt, allerdings ist das auf Basis von Aquafaba. Aber was macht das für einen Unterschied? Einen großen, denn das Aquafabaeis ist zwar auch mega lecker, aber bei weitem nicht so cremig wie dieses. Ehrlich gesagt könnte ich mich in das Rezept förmlich hineinlegen und ich habe das Gefühl, endlich das perfekte Rezept für ein genial cremiges, veganes Schokoladeneis gefunden zu haben. Ist es...
cremiges veganes Vanilleeis mit und oder ohne Eismaschine zubereiten Rezept

Cremiges veganes Vanilleeis (mit und ohne Eismaschine)

Dieses Rezept hat auf veganevibes.de absolut gefehlt. Dabei hat es einen Grund, warum ich so lange gewartet habe. Es hat einfach so langer gedauert, das ideale Rezept zu finden. Die ersten Experimente habe ich tatsächlich schon vor zwei Jahren gemacht und es war einfach nie perfekt. Einmal war es steinhart, hat nach gar nichts geschmeckt oder mehr nach Kokos-, als nach Vanilleeis. Die restlichen „seltsamen“ Konsistenten, die ich fabriziert habe erspare ich Dir jetzt...
veganer Brombeer Schokoladenkuchen Rezept (glutenfrei) 1-Bowl

Brombeer Schokoladenkuchen (glutenfrei)

Dieses Mal habe ich wirklich lange überlegt, was ich mit meinen frisch geernteten Brombeeren machen soll. Manchmal fühlt es sich an wie ein Traum, aber auf unserem Grundstück sind unglaublich viele Brombeersträucher und ich kann jeden Tag frische Beeren ernten. Deshalb könnte ich mir jeden Tag was Neues einfallen lassen und ich hätte immer noch was von den kleinen Superbeeren übrig. Wenn Du aus dem Regensburger Umkreis kommst, dann schau gerne mal vorbei! Brombeeren in...
Veganer Joghurt (Raw) Cheesecake mit Himbeersauce Rezept

veganer Joghurt (Raw) Cheesecake mit Himbeersauce

Schon wieder Cheesecake? Ja!!! Bitte ich will unbedingt ein Stück. Die guten Nachrichten hören an dieser Stelle auch nicht auf, weil ich endlich ein Rezept gefunden habe, das in Form bleibt. Wer von euch schon mal einen raw cake gemacht hat, weiß was ich meine. Das größte Problem ist, dass der Kuchen entweder steinhart ist, weil er gerade auch dem Gefrierfach kommt oder in alle Himmelsrichtungen auseinanderfliest. Genau deshalb habe ich die Lösung, denn...
schnelle vegane Erdbeer-Törtchen mit Kokosnusssahne (glutenfrei) Rezept

schnelle Erdbeer-Törtchen mit Kokosnusssahne (glutenfrei)

Es kommt ja öfter mal vor, dass sich spontan Besuch ankündigt. Schon wieder Kuchen? Nein danke, ich denke da schon fast an ein Fingerfood. Kleine Törtchen, die hervorragend zu einer Tasse Café oder Tee passen. Herrlich! Vor allem zur Erdbeerzeit machen diese kleinen Versuchungen richtig Laune. Erfrischend, leicht, fruchtig und super cremig dank der Kokosnussahne. Na, bereit? Dann lass und loslegen. Vegane, glutenfreie Erdbeertörtchen – ich setz schon mal den Kaffee auf Der Törtchen-Boden könnte...
Veganer Erdbeer (Raw) Cheesecake Rezept

veganer Erdbeer (Raw) Cheesecake

ENDLICH! Ich habe so lange auf diesen Moment gewartet. Unendlich oft habe ich getestet, für das perfekte Rezept und endlich es hat geklappt. Dabei denke ich gerne zurück, als ich vor circa 2 Jahren bei einer Gartenparty meiner Schwiegermutter meinen ersten Raw Blueberry Cheesecake präsentiert habe. Voller Stolz habe ich verkündet, dass mein Mann und ich jetzt vegan sind und hatte natürlich auch meinen eigenen Kuchen dabei. Veganer Erdbeer Cheesecake – Schwiegermuttertauglich Mein Plan war...
Rohe Brownie Bites (15 Minuten) Rezepte

Rohe Brownie Bites (15 Minuten)

Brownies sind der Klassiker schlechthin und ich sage ungerne nein, wenn ich ein Stück davon angeboten bekomme. Nüsse, Schokolade, ahhh, einfach lecker. Es gibt ja schon zwei Brownie Rezepte auf veganevibes.de und heute möchte ich Dir eine weitere präsentieren: leckere, rohe Brownie Bites. Das ist die Lösung für alle die gesund snacken möchten, mit dem absoluten WOW-Faktor im Mund. Ein veganer Brownie in Kugelform – mach Dich bereit zum Snacken Die Zutatenliste ist dieses Mal...
veganes cremiges Schoko Eis am Stiel Rezept

cremiges Schoko-Eis am Stiel

Eis am Stiel, wer ist dabei? Ich, ich, ich!!! Es ist Mai und die Temperaturen steigen. Wenn ich aus dem Fenster schaue, dann bekomme ich gleich Lust auf Bikini, Badesee und Grillen. Einfach herrlich und so lange das Wetter anhält, habe ich ganz besondere Gelüste auf: EIS!!! Hier stellt sich dann schnell die Frage, wo man leckeres veganes Eis bekommt, das man nicht nach dem ersten Bissen wieder entsorgen möchte. Da wir auf dem...