Montag, 25. März 2019
How-To Shawarma Gewürzmischung selber Herstellen - DYI Rezept

Shawarma Gewürzmischung selber herstellen

Shawarma erinnert mich an die guten, alten Zeiten in Berlin. Fast an jeder Ecke gab es einen Laden mit libanesischem Essen, der schon Meterweit aus der Entfernung seinen Duft verströmte. Zu gerne würde ich einmal in den Libanon fahren, vor allem seit mir meine ehemalige Kollegin und Freundin Yara in zahlreichen Stunden über ihre...
HOW TO make veganes Tzatziki (vegan, laktosefrei) Rezept

6-Zutaten Tzatziki (vegan, laktosefrei)

Streng genommen ist Tzatziki ja ein typisches Sommergericht. Meine Gelüste nach griechischem Essen waren aber so extrem, dass es diese leckere, aromatische Joghurtsauce eben schon im Januar geben musste. Allerdings hoffe ich, dass mein Mann heute auch Knoblauch gegessen hat, wenn Du weißt was ich meine.Die Basis für dieses wunderbar leckere Tzatziki ist Kokosnussjoghurt....
Veganen Parmesan selber machen Rezept

veganen Parmesan selber machen

„Vegan sein ist ja schon super, aber auf meinen Käse könnte ich nicht verzichten.“ Das höre ich sehr, sehr oft, wenn ich mit Freunden und Bekannten über das Thema pflanzliche Ernährung spreche. Ehrlich gesagt würde mir auch etwas fehlen, wenn ich keinen gebührenden Ersatz für Parmesan hätte.Dieser würzige „Parmesan“ auf Basis von Cashewkernen passt...
Aquafaba selber machen - veganer Eischnee - Rezept

Aquafaba selber machen

Was ist eigentlich Aquafaba, Kicherschnee oder veganer Eischnee?Es ist die Flüssigkeit die übrig bleibt, wenn man Kichererbsen kocht. Diese Flüssigkeit bekommst Du auf zwei Arten:Du seihst die Kichererbsen aus einer Dose oder einem Glas ab und fängst das Wasser auf Du kochst Deine eigenen Kichererbsen und hebst das...
vegane Dinkelbrötchen selbst gemacht - How to Rezept

Dinkelbrötchen selbst gemacht

Kennst Du diesen genussvollen Moment, wenn Du in ein frisches, knuspriges Brötchen beißt? Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um einen deftigen Burger oder um ein mit süßem veganen Nuss-Nougat bestrichenes Brötchen handelt. Vielseitig, fluffig, innen weich uns außen knusprig, das ist mein Rezept für diese himmlischen Dinkelbrötchen. Ich würde sagen vegane...
Cashew-Vanille Creme - How To - Vegan und Laktosefrei Rezept

Cashew-Vanille Creme

Es gibt ja mittlerweile hunderte vegane Sahne-Ersatzprodukte im Regal. Die einen sind besser als die anderen, aber ehrlich gesagt mag ich am liebsten selbst gemachte Produkte, die frei von jeglichen Zusatzstoffen sind. Selbstverständlich auch noch gut schmecken, am besten so gut, dass sie so einen gewissen Sucht-Faktor gleich mitliefern. So entstand die Idee der...
Blumenkohl Reis selber machen Rezept

Blumenkohl Reis selber machen

Blumenkohl ist ja eigentlich langweilig, oder? Ehrlich gesagt dachte ich das für eine sehr lange Zeit, bis ich Blumenkohl Reis für mich entdeckt habe. Das Gemüse ist verdammt vielseitig und auch sehr gesund. Doch warum solltest Du den gewohnten Reis oder die Pasta ab und zu durch Blumenkohl ersetzen?Blumenkohl Reis...

DIY Glutenfreie Mehlmischung

Glutenfrei backen ja oder nein? Wenn Du an Zöliakie oder an einer Glutenunverträglichkeit leidest dann ist klar, dass Lebensmittel die Gluten enthalten für Dich tabu sind.Dazu gehören:Weizen, Gerste, Roggen. Dinkel, Kamut und Hafer (wenn er nicht speziell als glutenfrei gekennzeichnet ist)Solltest Du nicht davon betroffen sein, kann es trotzdem gesundheitliche Vorteile haben, auf glutenfreie...
einfaches veganes Dinkelbrot Rezept

einfaches veganes Dinkelbrot

Smoothie Bowls, Overnight Oats und sonstige tolle Dinge sind ja derzeit unglaublich angesagt. Manchmal muss es aber einfach ein Brot sein, mit veganer Butter, Marmelade, Schoko-Aufstrich oder vielleicht einer Banane. Ja, ich bin eine gestehende Brot-Liebhaberin und nichts macht mir mehr Spaß, als meine Familie mit einem frisch gebackenen Brot zu verwöhnen. Na Lust...
Vegane goldene Milch (5 Minuten!) - Kurkuma Golden Latte Rezept

vegane goldene Milch

Irgendwann ist der Tag an dem man feststellt, dass der Herbst angekommen ist. Genauso ging es mir heute Morgen, als ich Jacke und Halstuch aus dem Haus gegangen bin. Der Wind blies mir ins Gesicht und ich dachte mir, dass ich etwas Warmes zu trinken brauche. Doch schon wieder Kaffee? Nein Danke, es soll...