einfache vegane Rezepte die du in 30 Minuten zubereitest.
Schlagwort: 30 Minuten
Karamell Cups
Karamell Cups meine große Liebe! Schon lange träume ich von diesem Rezept auf meinem Blog. So ein richtig schön knuspriger, mürber Boden, gefüllt mit einem weichen Karamellkern und getoppt mit einer dicken Schicht Schokolade. Ganz neu für mich entdeckt und für gut befunden, habe ich Kokosnusskaramell. Es gibt ja schon ein Dattelkaramell auf veganevibes und das kannst Du natürlich auch jederzeit zum Füllen verwenden. Erst waren mein Mann und ich noch...
Nutella-Bites (3-Zutaten)
Nutella Bites haben gestern mein Leben gerettet. Ok, das stimmt so nicht ganz, aber es ist was wahres dran. Unsere lieben beiden Huskies haben gestern beschlossen, auszubüxen. Bei Minusgraden haben sie naturgemäß die meiste Energie und was gibt es da Schöneres, als auf eigene Faust die Gegend zu erkunden. Ich bin dann mit meinem E-Bike über Stock und Stein, Wald und Wiesen gedüst und habe sie hoffnungsvoll gesucht. Irgendwann konnte ich...
Mung Dal Suppe (vegan)
Mung Dal Suppe hat mich diese Woche gerettet. Vielleicht fragst Du Dich jetzt, wie mich eine Suppe retten kann? Tja, bei den ganzen Weihnachtsrezepten, die ich aktuell mache und teste, ist so eine gesunde Suppe zwischendurch ein wahres Wunder. Zu meiner Überraschung hätte ich nie gedacht, dass Mung Dal so lecker schmecken kann. Dabei habe ich einfach angefangen zu experimentieren und das ist dabei rausgekommen. Also wer zwischendurch mal eine kleine...
Massaman Curry (30 Minuten)
Schon wieder ein Curry? Aber natürlich, denn was wäre ein veganes Leben ohne Curries. Persönlich liebe ich sie über alles, weil sie so schnell gemacht sind. Die Variationsmöglichkeiten sind auch wirklich unendlich und so kannst Du Dich mit immer wieder neuen Ideen durchs Jahr kochen. Wenn Du dieses Rezept liest, bin ich gerade in Barcelona zusammen mit meinem Mann. Ich war schon ein paar Mal dort, aber er noch nie und...
Orientalischer Salat mit Aprikosen & Kichererbsen
Ich wollte unbedingt wieder einen Salat machen, allerdings nicht schon wieder das Gleiche. Damit meine ich die endlosen Salate, mit immer dem gleichen Essig und Öl Dressing. Bitte nicht falsch verstehen, ich liebe mein Balsamico Dressing, aber manchmal darf es eben auch mal was anderes sein. Plötzlich erinnerte ich mich wieder an diese tolle Gartenparty, als eine Freundin einen wirklich leckeren Salat dabei hatte. Mit Reis, Aprikosen, Kichererbsen, ummantelt mit einer...
Oma’s Hühnersuppe vegan
Gibt es etwas Schöneres als eine heiße, vegane Hühnersuppe? Sicher denkt sich jetzt der eine oder die andere, warum ich meine Suppe Hühnersuppe nenne, obwohl gar kein Huhn drin ist. Es ist eine Herausforderungen die richtigen veganen Bezeichnungen für klassische Gerichte der deutschen Küche zu finden. Fleisch ist jetzt Vleisch oder die gute alte Metzgerei heißt auf einmal Vetzgerei. Ich finde alles ist erlaubt und man sollte hier auch ein bisschen...
Banana Bread Granola
Banana Bread als Granola? Yes! Genau um das geht es heute und mein Mann staunte nicht schlecht, als das Ganze Haus nach Bananenbrot roch. Dabei kam zu seiner Überraschung kein Banana Bread aus dem Ofen, sondern ein ganzes Blech voller Granola. Persönlich könnte ich mich in solche Frühstücksvariationen buchstäblich hineinlegen. Der Crunch der Haferflocken in Kombination mit den Nüssen, zusammen mit der angenehmen Süße aus Bananen und Kokosblütenzucker. Da muss ich...
Vegane Erdnussbutter Cups
Erdnussbutter Cups Alarm. Letztens war ich mal wieder auf Instagram und habe durch hunderte Bilder gescrollt. Zugegeben mache ich das fast jeden Tag, um mir Inspirationen für neue Rezepte zu holen. Dann habe ich es gesehen, ein Bild der Reese Peanut Butter Cups. Die waren auch schuld daran, dass ich während meines Auslandssemesters auf Hawaii so zugenommen habe. Da bin ich mir ganz sicher! Ich hatte auf jeden Fall sofort Schokoladen-Sehnsucht...
Einfaches Spinat Curry Palak Paneer (30 Minuten)
Heute habe ich gleich vorab eine Bitte. Sollte das Rezept, das ich heute vorstelle, nicht 100% authentisch-indisch sein, dann nehmt es mir bitte nicht übel. Es handelt sich einfach nur um meine persönliche Interpretation des Original Palak Paneer und ist noch dazu vegan. Spaß beiseite, ich habe jetzt schon öfter Kommentare von Leserinnen gesehen, die sich gefragt haben, was denn bitte an meinen Rezepten authentisch ist? Ehrlich gesagt kann ich das...
Asiatische Bowl mit Erdnussbutter Tempeh
What? Schon wieder Fasching? Die meisten sind ja momentan total im Faschingsfieber und springen von einem Ball zum nächsten. Dabei muss ich ganz ehrlich gestehen, dass ich so gar kein Faschingsliebhaber bin. Genauer gesagt, versuche ich sogar vor jeglichen Veranstaltungen zu flüchten. An dieser Stelle möchte ich mich vorsorglich bei all meinen Karneval-Verrückten Ex-Arbeitskollegen aus Köln entschuldigen. Ich weiß, wie wichtig euch Karneval ist! Aber irgendjemand muss sich ja um neue...