Dienstag, 4. August 2020
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Alfalfa Sprossen in Schale

Alfalfa

Alfalfa. Ein Name der nicht unbedingt leicht über die Lippen geht. Dabei zählt Alfalfa zu den beliebtesten Sprossen und hat noch viel mehr zu bieten. Durch das angenehm milde Aroma gibt die Keimsaat Salaten und Superfood Snacks den extra frischen Kick. Zudem enthalten die kleinen Keimlinge eine wahre Vielfalt an Nährstoffen. Doch was genau können Alfalfa Sprossen und wie kannst Du das Superfood in Deinen Alltag integrieren? Das habe ich für...
Gesunde Eiswaffeln (zuckerfrei, glutenfrei)

Gesunde Eiswaffeln (zuckerfrei, glutenfrei)

Gesunde Eiswaffeln, die auch noch schmecken? Yep, genau die machen wir heute zusammen. Es ist ja immer so eine Sache mit den Eiswaffeln, denn die fertig gekauften sind eben meistens weder glutenfrei noch vollwertig. Das wollen wir mit diesem Rezept ändern und eine ganz gesunde Variante herstellen. Momentan weiß man ja wettertechnisch nicht so recht wohin, zumindest hier in Bayern. Gerade regnet es einmal wieder und ich konnte gerade noch meine...
Sandwich mit „Thunfisch“ Creme (vegan)

Sandwich mit „Thunfisch“ Creme

Ein Sandwich mit „Thunfisch“ Creme erinnert mich irgendwie immer an Strandausflüge ans Meer oder an den See. Frag mich nicht warum, aber ich verbinde es damit. Heute ist der wirklich erste, heiße Tag in Bayern und ich vielleicht geht es auch schon an den See. Mal sehen, wie schnell ich dieses Rezept fertig schreiben werde. Thunfisch habe ich früher sehr gerne gegessen, auch in Verbindung mit Ei. Seitdem ich die Zahlen...
Hanfmilch (vegan)

Hanfmilch selber machen

Hanfmilch selber machen ist so einfach, dass ich fast kein Rezeptvideo machen wollte. Allerdings habe ich mich dann doch anders entschieden, weil es immer ganz gut ist, wenn man die einzelnen Arbeitsschritte in einem Video sieht. Ich bin momentan öfter draußen auf der Baustelle und nicht in der Küche unterwegs. Das hat einen einfachen Grund, denn wir erweitern unseren Husky-Garten. Statt Handrührer habe ich also momentan eher schwereres Geschütz in der...
Einfacher veganer Biskuitboden

Einfacher veganer Biskuitboden

Einfacher veganer Biskuitboden für alle Lebenslagen. Naja, vielleicht nicht für alle Lebenslagen, sondern nur für sehr viele. Da denke ich zum Beispiel an das bevorstehende Kaffeekränzchen mit einer anderen Familie. Ich meine, mit nur einer anderen Familie, weil mit mehreren Familien darf man ja nicht. Was ist denn aber wenn ich mit meinem Kuchen erst zu meinen Eltern und dann zu den Schwiegereltern fahre? Ist das dann erlaubt? Tut mir echt...
ERBSENPROTEIN Pisum Sativum

Erbsenprotein

Proteine aus Erbsen, warum das denn? Diese Frage stellen sich jetzt wahrscheinlich vor allem viele Nicht-Sportler unter uns, denn die meisten Sportler kennen die Vorteile von hochwertigem Protein sehr genau. Wenn doch das klassische Whey Protein immer noch sehr verbreitet ist. Doch vor allem für die „Normalos“ unter uns ist Erbsen Protein ein wahres Superfood. Warum? Das habe ich für Dich herausgefunden. Was ist Erbsen Proteinpulver?
Chia Samen

Chia Samen

Wie gesund sind Chia Samen? Kein Superfood hat in den letzten Jahren einen größeren Hype erlebt als die kleinen Samen der Chia Pflanze: Chiasamen oder bot. Salvia Hispanica stammt aus Mexiko und hat den Maya und Azteken bereits vor einigen tausend Jahren als Stärkungs- und Grundnahrungsmittel gedient. Sie waren teilweise wertvoller als Gold und haben vor allem Langstreckenläufern zu mehr Kraft und Ausdauer verholfen. Dieses Wissen gilt bis heute noch, denn vor allem Sportler und Menschen...
Carob (bot. Ceratonia Siliqua)

Carob

Carob (bot. Ceratonia Siliqua) Carob oder auch Caroben genannt ist ein Superfood, das bei uns noch nicht wirklich bekannt ist. Allerdings interessieren sich immer mehr Menschen für die exotische Alternative zu Kakao. Deshalb habe ich mich für Dich auf die Suche nach den Fakten gemacht. Was ist Carobpulver? Caroben sind die Hülsenfrüchte des Johannisbrotbaumes, oder bot. Ceratonia siliqua, der vor allem rund um...
Moringa oleifera

Moringa

Moringa (bot. Moringa oleifera) Der Wunderbaum Moringa wird bereits seit über 5000 Jahren in der ayurvedischen Heilkunst eingesetzt. Glaubt man den Aussagen des Ayurveda, so kann der Baum bis zu 300 Krankheiten heilen. Doch was kann Moringa Pulver wirklich und ist es tatsächlich so wertvoll für unsere Gesundheit? Ich habe für Dich recherchiert. Was ist Moringa oleifera? Der Wunderbaum Moringa, oder in...
geschmorte Rote Beete Rezept

geschmorte Rote Beete mit Walnüssen

Rote Beete, meine große Liebe! Dabei gibt es ja nicht nur die rote Beete, sondern auch pinke und gelbe Beete. Letztere habe ich auch bei diesem Rezept verwendet. Oftmals tendieren wir dazu, immer das gleiche Obst und Gemüse zu kaufen (so geht es mir zumindest). Gerade aus diesem Grund ist es wichtig, auch mal zu anderen Sorten zu greifen. Unser Darm freut sich besonders über die Vielfalt und viele Experten raten...