Sonntag, 8. Dezember 2019
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geschmorte Rote Beete Rezept

geschmorte Rote Beete mit Walnüssen

Rote Beete, meine große Liebe! Dabei gibt es ja nicht nur die rote Beete, sondern auch pinke und gelbe Beete. Letztere habe ich auch bei diesem Rezept verwendet. Oftmals tendieren wir dazu, immer das gleiche Obst und Gemüse zu kaufen (so geht es mir zumindest). Gerade aus diesem Grund ist es wichtig, auch mal zu anderen Sorten zu greifen. Unser Darm freut sich besonders über die Vielfalt und viele Experten raten...
Winterlicher Rotkohl mit Apfel (vegan)

Winterlicher Rotkohl mit Apfel

Rotkohl klingt ja auf den ersten Blick nicht so spannend. Wenn man sich jetzt aber einen tollen veganen Braten mit Sauce und Spätzle dazu vorstellt? Dann klingt alles schon etwas rosiger, beziehungsweise schon richtig lecker. Gerade wenn es so nasskalt ist, stehe ich total auf Lebensmittel, die Farbe ins Spiel bringen. Bei unserem heutigen Rezept wird es richtig schön lila-blau und das ist nicht nur eine Farbe, sondern es steckt auch...
MACA (bot. Lepidium meyenii)

MACA

MACA (bot. Lepidium meyenii) Möchtest Du einmal richtig spüren, welchen Unterschied Superfoods machen können? Deine Kraft, Energie und Ausdauer steigern? Dann liegst Du mit Macapulver genau richtig, denn die peruanische Wurzel wird auch bei uns in Europa immer beliebter. Was genau steckt hinter dem Hype? Das habe ich für Dich recherchiert. Was ist Maca Pulver? Maca oder bot. Lepidium meyenii wird aus der gelben,...
Knuspriger Tofu (asian style)

Knuspriger Tofu (asian style)

Make Tofu great again! Das ist mein Motto im Oktober. Da muss ich mich zurück erinnern an einen Auszubildenden in meinem Lieblings Bio-Supermarkt. Ich war gerade an der Kasse und hatte einige Tofus auf dem Band, als ich ihn gefragt habe, ob er denn alles mag was es hier in diesem tollen Laden gibt. Ja, schon meinte er, alles sei super lecker, außer Tofu! Da musste ich echt schmunzeln, weil ich...
Cremige Barista Milch (10 Minuten)

Cremige Barista Milch selber machen

Dieser Barista Milch Post läuft gerade nicht so rund wie ich mir das vorgestellt habe. Ich war auf der Suche nach der besten Barista Milch, genau wie die von Oatly sollte sie sein. Am besten ohne zugesetztes Öl oder andere Zusatzstoffe. Was soll ich sagen, ich habe alles probiert von meinen eigenen Ideen, über die Rezepte der bekanntesten Blogger überhaupt. Eine davon behauptet sogar, sie hätte den Oatly Code geknackt. Die...

Weizengras

Frisches Weizengras? Weizengrassaft? Ich bin mir sicher, dass Du das hellgrüne Superfood schon einmal gesehen (oder getrunken) hast. Von vielen Gesundheitsfanatikern auf der ganzen Welt werden Saft und Pulver des jungen Grases gleichermaßen verehrt. Warum? Das habe ich für Dich herausgefunden. Was ist Bio Weizengras? Das Superfood ist ein natürliches Mittel, um den Körper zu entgiften. Es unterstützt die Funktion der Leber und steigert die Sauerstoffversorgung im Blut. Dies liegt vor...
Cremige Cashew Majo

Cremige Cashew Majo

Was wäre ich ohne meine Cashew Majo? Ich verwende sie quasi für fast alles. Auf die Pizza, in den Salat und einfach so zum Dippen. Bei der Gelegenheit frage ich mich gerade, wo eigentlich das letzte Wochenende geblieben ist. Kennst Du so Tage, die einfach verfliegen? Momentan sind ja alle am Oktoberfest, aber ich habe mir die Zeit genommen, mal wieder meine eigenen Rezepte zu testen. Dieses Mal war die Sachertorte...
HOW TO Cashews richtig einweichen

HOW TO Cashews richtig einweichen

Endlich gibt es mal wieder ein HOW TO und heute geht es einzig und allein um meine Lieblingsnüsse, Cashews! Ehrlich gesagt weiß ich gar nicht, wie ich ohne meine geliebten Cashews überleben könnte. Sie sind einfach so schön vielseitig einsetzbar, egal ob es sich um süße oder herzhafte Gerichte handelt. Besonders Dips, Sauce, Sahnen und Frostings werden einfach herrlich damit. Dabei stellt sich aber immer wieder die Frage des Einweichens. Wie...
Bananen Musa - Superfood - Vegane Vibes Wissen

Bananen, wirklich ein Superfood?

Du liebst Bananen? Dann bist Du kein Einzelfall, denn bei 81 Prozent der Deutschen landen Bananen mindestens einmal im Jahr im Einkaufswagen. Oder vielleicht gehörst Du zu den Pechvögeln, die bereits auf einer Bananen Schale ausgerutscht sind? Die wenigsten von uns wissen, was tatsächlich in den gesunden Früchten steckt. Ich habe für Dich recherchiert und die wichtigsten Fakten zusammengefasst. Wissenschaftlich gehört die Banane zu den ältesten Kulturpflanzen der...
Veganer Käse mit Kräutermantel Rezept

Veganer Käse mit Kräutermantel

Oh, mein geliebter Käse! Weichkäse, Hartkäse, Ricotta und noch vieles mehr. Es gibt ihn in hunderten Variationen und irgendeine Sorte liebt fast jeder. Ich kann mich noch erinnern, als ich als Kind in Frankreich war und mir zusammen mit meinen Eltern die Herstellung von Roquefort angesehen habe. Das war schon spannend, den Käse „verschimmeln“ zu sehen, in einem Keller, voll mit unzähligen von Laiben. Diese Herstellungsart gibt es schon seit hunderten...