Sonntag, 23. Februar 2020
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Schlagwort: februdairy

Dattel Karamell Schnitten (3 Zutaten) vegan + glutenfrei

Dattel Karamell Schnitten (3 Zutaten)

Dattel-Karamell Schnitten meine Lieben, ist einmal wieder ein Snacking Highlight Deluxe. Ich war wirklich skeptisch am Anfang, ob das schmeckt mit nur 3 Zutaten. Die Überraschung war umso größer, als ich das Ergebnis dann testen dürfte. Und was war meine Reaktion? Yes, Yes, Yes! Einmal wieder ein Traum, der buchstäblich auf der Zunge zergeht. Es soll ja momentan so ein außerordentliches Ereignis stattfinden, ein sogenannter Karneval oder Fasching. Da wäre es...
Süßkartoffel-Bohnen Eintopf (30 Minuten)

Süßkartoffel-Bohnen Eintopf (30 Minuten)

Süßkartoffel-Bohnen Eintopf ist genau das Essen, das ich im Moment so sehr liebe. Gefühlt haben wir ja seit Dezember mehr oder weniger Aprilwetter und es wechselt zwischen warm, kalt, Schneefall, Graupel und allem was sonst noch dazu gehört. Ich bin ja ein riesen Fan von kaltem Wetter, aber bitte kein schmuddeliges nass-kalt. Da friert mich schon, wenn ich nur daran denke. Genau aus diesem Grund liebe ich Eintöpfe, denn sie geben...
Hempies (vegan) - Nur 7 Zutaten Rezept

Hempies (7-Zutaten Snack)

Hempies, vielleicht fragst Du Dich, was das denn wohl sein kann. Ehrlich gesagt, bin ich über die amerikanische Instagram Ikone Earthy Andy auf die Idee gekommen, diese herrlichen Snacks zu machen. Was soll man denn um diese Jahreszeit sonst tun, außer Fasching (sorry Kölner, ich meinte Karneval) feiern, oder auf der Couch seiner Seriensucht nachgehen und gesunde Snacks zu futtern? Ich kann mich noch erinnern, als ich in Köln gearbeitet hab...
Karotten Walnuss Brot (vegan)

Karotten Walnuss Brot (vegan)

Karotten Walnuss Brot ist momentan mein absoluter Liebling, wenn es um Brote geht. Manchmal braucht man eben Abwechslung, oder wie siehst Du das? Ich bin ja ein großer Fan von Vollkorn Sauerteigbroten, weil sie so gehaltvoll sind. Natürlich reizt mich auch mal ein helles Brot, oder eine Laugenstange. Das ist aber mittlerweile die absolute Ausnahme, weil ich weiß, dass es für den Körper quasi keinen Nährwert hat. Beim Kauf von Brot...
Kichererbsen Puffer mit Zucchini (vegan & laktosefrei)

Kichererbsen Puffer mit Zucchini

Kichererbsen Puffer mit Zucchini und Karotte, wie ich sie liebe. Perfekt einfach so mit einer Salatbeilage oder in einer Bowl mit Kartoffel und einer verdammt leckeren Tahini Sauce. Ich bin ja momentan mitten in meiner Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin und aktuell behandeln wir das Thema Verdauung. Ehrlich gesagt ist der Stoff ziemlich trocken, aber trotzdem wichtig. Was mich am meisten umhaut ist das menschliche Mikrobiom und was es für einen Einfluss...
Double Chocolate Banana Bread

Double Chocolate Banana Bread

Double Choc Banana Bread ist wie der Name schon sagt, richtig schön schokoladig und lässt die Herzen von Schoko-Junkies wie mich höherschlagen. Was ist das bitte aktuell für ein Wetter, oder besser gesagt für ein Winter? Ich hatte ja auf Schnee gehofft, aber es schneit dieses Jahr nicht mal in den Alpen so richtig. Da man ja immer positiv denken soll, versüße ich mir die stürmischen und regnerischen Tage gerne mit...
Mexican Style Pasta (vegan)

Mexican Style Pasta

Mexican Style Pasta ist eine Variation, die mich wirklich überrascht hat. Ich kann mich noch gut erinnern, als ich zu Studienzeiten mit meinen Freunden zum Mexikaner gegangen bin. Fajitas waren das absolute Highlight und es hat extrem viel Spaß gemacht, sich die selber zu füllen. Damals noch vegetarisch, heute vegan und verpackt in einer Pasta. Momentan liebe ich die einfachen Gerichte und am liebsten verbringe ich die Abende zuhause auf...
Chunky Monkey Granola (vegan)

Chunky Monkey Granola

Chunky Monkey Granola ist das, was die Welt noch vermisst hat. Bisher bin ich ehrlich gesagt immer nur in den Genuß von Chunky Monkey Eis von einem sehr bekannten Hersteller gekommen. Das ist vegan und so unverschämt lecker. Ich würde es mir auch sehr gerne öfter kaufen, aber der Preis verleitet einen ehrlich gesagt nicht wirklich dazu. Da mache ich mir mein Eis ehrlich gesagt schon fast am liebsten selbst. Da...
Kichererbsen Cookies (vegan)

Kichererbsen Cookies

Kichererbsen und Cookies? Ja genau, so habe ich auch geschaut als ich das das erste Mal gehört habe. Ja, das geht und sogar sehr, sehr gut. Ich war gestern auf dem Geburtstagsessen meines Schwagers und die Runde hat ebenso große Augen gemacht. Kichererbsen kommen vielleicht mal in einem herzhaften Rezept vor, aber in Cookies? Da findest man doch normalerweise nur Weißmehl, Margarine und Zucker? Ich fand die Idee auf jeden Fall...