Samstag, 4. April 2020
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Schlagwort: veganuary

Vietnamesisches Bánh Mi Sandwich (vegan)

Vietnamesisches Bánh Mi Sandwich

Dieses Bánh mi Sandwich hab ich schon so oft bewundert, allerdings noch nie wirklich gemacht. Oftmals schrecke ich vor Gerichten zurück, die mir nicht so bekannt sind und ich brauche eine Weile bis ich damit warm werden. Seltsam, oder? Was der Mensch (Bauer) nicht kennt, das isst er nicht. Ehrlich gesagt trifft das zu 100 Prozent auf meine Oma zu, die jetzt dann 95 wird. Da ich aber noch ein paar...
Banoffee Tarte (Kuchen)

Banoffee Tarte (raw, vegan)

Roh-vegane Banoffee Tarte? Yes Baby! Für viele klingt die Wortkombination „roh-vegan“ schon ziemlich abenteuerlich. Manche denken vielleicht an Birkenstock tragende Hippies, die in einer abgelegenen Hacienda auf Ibiza leben. Ich bin auf jeden Fall sehr glücklich, dass Rohkost und veganes Essen immer gesellschaftstauglicher werden. Vorbei sind die verstaubten Zeiten der Veganer, oder was würdest Du sagen? Letztens habe ich einem Gespräch die Frage gestellt, ob der moderne Mensch eigentlich noch Milch...
Karamell Latte mit CBD

Karamell Latte mit CBD

Wer hat etwas gegen eine cremige, heiße Karamell Latte? Ich denke, da werden sich nicht viele Gegner finden. Es ist kalt draußen, aber nicht so richtig schön eisig, sondern eher so nass-kalt. Ich wünsche mir so sehr eine dicke Schneeschicht, damit wir mit den Huskies draußen richtig Spaß haben können. Jeden Tag hoffe ich auf ein paar Schneeflocken, aber es kommt nichts. Trocken, nass, kalt, wo bleibst du lieber Schnee? Letztens...
veganer Eiersalat (Rezept)

Veganer Eiersalat mit Kala Namak

Warum braucht ein Veganer einen Eiersalat? Ehrlich gesagt, wollte ich lange nichts über dieses Thema schreiben, aber manchmal könnte mir bei Fragen dieser Art einfach der Kragen platzen. Hast Du denn das Ei erfunden und ein Patent drauf? Könnte eine mögliche Antwort darauf sein. Ehrlich gesagt nehme ich am liebsten Abstand von Diskussionen dieser Art, aber manchmal kann man sich halt nicht unter dem Teppich verkriechen. Meine persönliche Antwort, warum ich...
Vegane Schoko Donuts

Vegane Schoko Donuts

Vegane Schoko Donuts, die ganz ohne Öl oder Margarine auskommen? Nicht frittiert sind? Die können doch nicht schmecken, oder? Doch, das können sie und leider schmecken sie mir mal wieder fast zu gut. Mein Mann hat mich schon ermahnt, ich soll die Dinger bitte irgendwo hinstellen wo er sie nicht sieht. Seitdem habe ich ein neues Geheimversteck in unserem Waschraum, ganz oben im Schrank neben den Fahrradhelmen. Ich hoffe jetzt mal,...
glutenfreies Brot (ölfrei & vegan)

glutenfreies Brot (ölfrei)

Glutenfreies Brot das auch noch gut schmeckt? Ja das gibt es, aber einmal wieder mit einer kleinen Einschränkung. Es ist einfach ein bisschen anders im Geschmack als ein „normales“ Weizen- oder Dinkelbrot. Ehrlich gesagt finde ich es total klasse, weil es so einfach wie noch nie herzustellen ist. Der #veganuary ist ja voll im Gange und ich bin nur noch am Experimentieren. Wahnsinn, wie meine Küche immer aussieht. Kaum bin ich...
Karamell Cups (vegan)

Karamell Cups

Karamell Cups meine große Liebe! Schon lange träume ich von diesem Rezept auf meinem Blog. So ein richtig schön knuspriger, mürber Boden, gefüllt mit einem weichen Karamellkern und getoppt mit einer dicken Schicht Schokolade. Ganz neu für mich entdeckt und für gut befunden, habe ich Kokosnusskaramell. Es gibt ja schon ein Dattelkaramell auf veganevibes und das kannst Du natürlich auch jederzeit zum Füllen verwenden. Erst waren mein Mann und ich noch...
Apfelkuchen (glutenfrei & ölfrei)

Apfelkuchen (glutenfrei & ölfrei)

Glutenfreier Apfelkuchen, der ganz ohne Öl auskommt? Vielleicht denkt sich die eine oder andere jetzt, dass dieser Kuchen sicherlich nur nach Pappe schmecken kann. Ich kann Dir schon an dieser Stelle versichern, dass es ganz und gar nicht so ist. Ein bisschen anders schmeckt er schon, weil Buchweizen einen etwas intensiveren Geschmack hat. Allerdings ist es einfach anders lecker, etwa so, als würdest Du das ersten Mal Deinen Cappuccino mit Sojamilch...
Mohn-Zitronen Pancakes (ölfrei)

Mohn-Zitronen Pancakes (ölfrei)

Mohn-Zitronen Pancakes, eine Kombination die ich so lange vermisst habe. Vielleicht hatte ich einmal einen Mohn-Zitronen Muffin, aber so leckere fluffige Pancakes gab es schon lange nicht mehr. Ich hatte gestern schon eine Portion, um die Konsistenz noch einmal zu testen. Da ich mir nicht ganz sicher war, ob ich die Fluffiness nicht doch noch etwas verbessern kann, gab es heute morgen gleich nochmal eine Portion. Ehrlich gesagt, habe ich mich...
Mohn-Zitronen Pancakes (ölfrei)

Salat mit Tamari-Pilzen

Salat in Kombination mit Tamari und Pilzen? Klingt ziemlich lecker und passt meines Erachtens sehr gut in den Veganuary. Manchmal hab ich richtig Lust auf so eine leckere, frische Salatplatte mit einem Dressing, das eine kleine, aber feine Finesse bekommt durch den Granatapfel. Wenn ich aus dem Fenster schaue, dann fühle ich mich nicht unbedingt so, als wäre ich im Januar? Es ist wirklich extrem mild im Moment und man könnte...