Donnerstag, 23. Mai 2019
Vegane Kardamom Cookies (gf)

Vegane Kardamom Cookies (gf)

Sonne, Sonne, Sonne! Endlich kommt so ein kleiner Hauch von Frühling um die Ecke, oder bilde ich mir das nur ein? Zumindest zeigt das Thermometer deutliche Plusgrade an und ich freue mich wieder auf die kleinen Mittagsspaziergänge mit unseren beiden Huskies, um ein wenig Sonne zu tanken. Heute geht es auch mal kurz auf die Baustellen, denn vielleicht hast Du ja schon mitbekommen, dass wir bald umziehen. Ja, genau und ich...
Das ultimative vegane Schoko-Dessert (3 Zutaten)

Das ultimative vegane Schoko-Dessert (3 Zutaten)

Wie schön kann der Februar sein? Zugegeben ist er meistens grau in grau, aber vergangenen Montag war es einfach nur noch der Hammer. Pulverschnee und Sonne satt, da musste ich meinen Mann gleich mal aus dem Bett zerren und nach draußen schleppen. Er war zunächst nicht wirklich begeistert, weil er sich am Abend vorher mit seinen Brüdern den Superbowl angesehen hatte. Schneeschuhe ran, Huskies an den Hüftgurt und los ging’s durch...
Fruchtige Ananastorte mit Cashew-Frosting

Fruchtige Ananastorte mit Cashew-Frosting

Der #veganuary ist in vollem Gange und ich hoffe, Du genießt ihn in vollen Zügen. Wir waren die letzten Tage unterwegs im Schnee, genauer gesagt im Zillertal und es war der Hammer. Tolles Wetter, Pulverschnee ohne Ende und auch die Sonne hat ab und zu mal durchgeblinzelt. Da bin ich gleich mal in sommerliche Stimmung gekommen und habe mit nach einem exotisch-fruchtigen Rezept gesehnt. Nix gegen den Winter, aber so ein...
Vegane Donuts mit Zimtzucker (30 Minuten)

Vegane Donuts mit Zimtzucker (30 Minuten)

What? Zucker? Donuts? Ja, genau richtig gelesen! Was soll man den bitte sonst machen im Januar, als tolle Süßigkeiten zu essen? Spaß beiseite, ich wollte einfach mal wieder einen Donut. Als ich noch öfter in den USA war (und noch nicht vegan) habe ich mir das eine oder andere Mal so ein vermeintlich leckeres Teilchen gegönnt. Wir leben auf dem Land und es gibt weit und breit nirgendwo einen Laden der...
Einfacher Rührkuchen mit Chocolate Chips

Einfacher Rührkuchen mit Chocolate Chips

Frohes Neues meine Lieben!!! Ich freue mich so sehr auf 2019 und vor allem auf euch, meine lieben Leserinnen und Leser, also quasi die Seele dieses Blogs. Wenn ich gerade aus dem Fenster sehe, dann habe ich ehrlich gesagt nicht besonders gute Laune. Es ist grau in grau und der ganze Schnee ist wieder weggeschmolzen. Deshalb starten wir dieses neue Jahr gleich einmal mit einem Kuchen, mit ganz viel dunklen Chocolate...
Orangen-Hafer Cookies (25 Minuten)

Orangen-Hafer Cookies (25 Minuten)

Halleluja. In 9 Tagen ist Weihnachten und ich kann langsam aber sicher keine Plätzchen mehr sehen. Bitte nicht falsch verstehen, ich liebe Süßigkeiten und vor allem Kekse! Wenn Duallerdings wie ich hauptsächlich in der Küche Deine Zeit verbringst und schon hunderte vegane Plätzchen gebacken hast, dann ist irgendwann auch mal Schluss. Deshalb habe ich mir so kurz vor Weihnachten noch eine andere Cookie Variante überlegt, die ganz ohne Margarine auskommt. Einfach...
veganes Panna Cotta mit Erdbeersauce (5 Zutaten) Rezept

veganes Panna Cotta mit Erdbeersauce

Nur noch wenige Tage bis Weihnachten. Irgendwie ist es jedes Jahr das gleiche, erst denkt man nicht dran, plötzlich drehen alle am Rad und schon sitzt man mit der Familie am Weihnachtstisch. Die Luft ist durchzogen mit einem feinen Weihrauchgeruch, es wird früh dunkel und in der ganzen Stadt leuchten die verzierten Weihnachtsbäume. Stellt sich nur noch die Frage, welches Menü man den geladenen Gästen auftischt. Nicht jeder ist vegan unterwegs, aber wer einmal...
vegane Lebkuchen (glutenfrei) weihnachtliches Rezept

Vegane Lebkuchen (glutenfrei)

Ich habe lange mit mir gehadert, ob ich dieses Lebkuchen Rezept tatsächlich online stellen soll. Vielleicht fragst Du Dich jetzt warum? Die Antwort lautet, weil es nicht perfekt ist. Schuld ist der verflixte Schokoladenguss. Ich habe mein Bestes getan und mich echt bemüht, alles richtig zu machen. Aber die Schokolade hatte einfach ihren eigenen Kopf und hat einfach so Kristalle gebildet. Ohne mich zu fragen! Das ist doch eine Frechheit oder? Dabei habe ich...
Bliss Balls Bratapfel Style (15 Minuten)

Bliss Balls Bratapfel Style (15 Minuten)

Plätzchen und Lebkuchen überall! Irgendwie hatte ich mal wieder Lust auf was anderes. Es sollte zwar süß und weihnachtlich sein, aber bitte ohne Schokolade, Margarine und sonstigen Zuckerzusatz. Einfach ein leckerer Snack, der nach Weihnachten und Christkindlmarkt schmeckt. Nein, noch besser nach Bratapfel! Ich liebe ja den Duft von frisch gebackenen Bratäpfel. Am liebsten mit einer leckeren Vanillesauce. Gesagt, getan! Nach ein bisschen rumprobieren waren sie fertig, die perfekten, natürlich gesüßten Bliss Balls Bratapfel...
Vegane Schoko-Zimt Kringel

Vegane Schoko-Zimt Kringel

Weiter geht’s mit Weihnachtsplätzchen und ich hoffe, Du hast noch nicht genug davon? Ich bin auf jeden Fall noch voller Motivation. Vor allem weil mein Papa einmal wieder im Krankenhaus ist und sich jedes Mal freut wie ein kleines Kind, wenn ich ihm leckere Plätzchen mitbringe. Gestern konnte ich mich aber selbst nicht beherrschen und habe mir gleich mal zwei Stück geklaut. Mit dem Ergebnis, dass einmal wieder innerhalb von kürzester Zeit alles vernascht...