Sonntag, 5. Juli 2020

Dessert

vegane Desserts mit einfachen Zutaten, schnell und einfach nachzukochen.





Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding

Erdbeerkuchen mit Vanillepudding und Sahne. Klingt lecker, oder? Ich erinnere mich gerade an vorgestern, als wir die letzten Stücke dieses Kuchens vernichtet haben. Mein bester Freund war da (das darf er ja jetzt wieder) und wir haben so richtig geschlemmt. Zuerst gab es einen veganen Grillteller mit Auberginen Filets, grünem Spargel, Kartoffelsalat und noch ein paar anderen veganen Spezialitäten. Als wenn das nicht genug wäre, gab es danach noch eine leckere...
Cremiges veganes Haselnusseis (mit und ohne Eismaschine)

Cremiges veganes Haselnusseis (mit und ohne Eismaschine)

Haselnusseis ist eines meiner Lieblingseis-Sorten und ich bin überglücklich, nun auch ein Rezept dazu auf veganevibes.de zu haben. Momentan hat man ja so nicht viel Spaß im Leben, außer man macht es sich Zuhause gemütlich. Allerding ist das so eine Sache, wenn man niemanden treffen kann und der Grill vor Einsamkeit zu gähnen beginnt. Bitte verstehe mich nicht falsch, es mag absolut richtig sein, so viele Menschen wie nur möglich vor...
Protein Brownies

Protein Brownies

Protein Brownies oder Brownies mit schwarzen Bohnen. Zugegeben, ich war schon immer skeptisch gegenüber süßen Sachen mit Bohnen. In der Vergangenheit hatte ich schon mal ein Rezept ausprobiert und es hat so ganz und gar nicht geschmeckt. Aber man soll ja bekanntlich nicht aufgeben und ich habe es immer und immer wieder versucht. Endlich habe ich meine Variante gefunden und sie ist so lecker. Momentan sind ja viele von euch zuhause...
Bounty Tarte

Bounty Tarte

Bounty Tarte, wie habe ich dich vermisst. Es gibt ja schon ein Rezept für vegane Bounties auf der Seite und jetzt kommt die Krönung für die Situationen, wenn wir endlich mal wieder ein richtiges Kaffeekränzchen machen dürfen. Mein Mann und ich können die Tarte ja auch nicht ganz allein verschlingen, deshalb biete ich aktuell einen „Pick Up“ Service für Freunde und Verwandte an. Wer möchte, dem stelle ich einfach zwei, drei...
Lamingtons (vegan)

Lamingtons (vegan)

Lamingtons meine Lieben, oder ein bisschen Aussie Vibes hier im frühlingshaften Deutschland. Warst du schon einmal in Australien? Ich auf jeden Fall noch nicht, oder vielleicht doch? Mit dem Finger auf der Landkarte definitiv. Der Spruch ist alt, ich weiß. Die Lamingtons habe ich ganz zufällig in Internet entdeckt und dachte mir, die muss man doch auch in vegan machen können. Gesagt getan habe ich recherchiert, ausprobiert und musste bei diesem...
Buchweizen Blondies

Buchweizen Blondies

Buchweizen Blondies, was? Sind die Feiertage schon wieder vorbei? Dieses Jahr war das zweite Mal in meinem Leben, dass ich an Ostern nicht bei meinen Eltern war. Das erste Mal war 2006, als ich in Hawaii studiert hab. Da konnte ich nicht einfach so mal heimfliegen. Zu sehr war ich damit beschäftigt, surfen zu lernen und zu studieren. Ja, meine Lieben, ich habe studiert und ein Semester erfolgreich an der Hawaii...
Cookie Dough Vanilla Cheesecake Rezept

Cookie Dough Vanilla Cheesecake

Cookie Dough Vanilla Cheesecake, heute einmal nicht ganz raw, sondern mit einem gebackenen Keksboden. Momentan kursieren ja die lustigsten Illustrationen und Bilder im Netz, die das Szenario vor und nach den Ausgangsbeschränkungen darstellen. Einmal ein schlankes, trainiertes Pferd, das auf einmal zu einem dicken, pummeligen Pony wird. Ich habe eher das Gefühl, dass die Leute noch nie in ihrem Leben mehr trainiert haben wie jetzt. Homeyoga, Functional Training und was sich...
Nutella Cupcakes (vegan)

Nutella Cupcakes

Nutella Cupcakes, Jawohl! Irgendwie muss man sich die Zeit zuhause halt vertreiben und Backen ist da eine hervorragende Möglichkeit. Hier in Bayern gelten die Ausgangsbeschränkungen wegen Corona ja jetzt seit einer Woche und wir dürfen uns auf mindestens drei weitere freuen. Ich war heute einmal wieder einkaufen und überrascht, dass die Regale recht gut gefüllt sind. Ok, das gilt für alles außer Toilettenpapier, Mehl oder Hefe. Glücklicherweise konnte ich aber alles...
Kokos Schoko Cookies (ölfrei & vegan)

Kokos Schoko Cookies (ölfrei)

Kokos Schoko Cookies, denn Cookies retten mir momentan das Leben. Wenn es draußen unruhig wird, dann brauche ich Dinge die mich innerlich beruhigen und mich in eine gewisse Stabilität bringen. Es ist wirklich der Wahnsinn, wenn ich daran denke, dass die ganze Welt auf einmal stillsteht. Seitdem ich denken kann, darf und kann ich hingehen wo ich möchte und war noch nie in meinen Entscheidungen eingeschränkt. Von einem Tag auf den...
Maulwurfkuchen (vegan)

Maulwurfkuchen

Als ich den Maulwurfkuchen vor gut einer Woche geshootet habe, da gab es so einen „Corona Virus“, der mich noch nicht besonders interessiert hat. Währenddessen hab ich mir einen Podcast auf NDR angehört und der schlaue Virologe hat tolle Tipps gegeben, zum Beispiel dass man sich ein Bier in der Kneipe immer aus einer geschlossenen Flasche geben lassen soll. Na super, dachte ich mir und war in diesem Moment total frustriert,...