SCHLAGWORTE: 15 Minuten
Bliss Balls Bratapfel Style (15 Minuten)
Plätzchen und Lebkuchen überall! Irgendwie hatte ich mal wieder Lust auf was anderes. Es sollte zwar süß und weihnachtlich sein, aber bitte ohne Schokolade, Margarine und sonstigen Zuckerzusatz. Einfach ein leckerer Snack, der nach Weihnachten und Christkindlmarkt schmeckt. Nein, noch besser nach Bratapfel! Ich liebe ja den Duft von frisch gebackenen Bratäpfel. Am liebsten mit einer leckeren Vanillesauce. Gesagt, getan! Nach ein bisschen rumprobieren waren sie fertig, die perfekten, natürlich gesüßten Bliss Balls Bratapfel...
Porridge mit Kurkuma
Jetzt sind sie wieder da, diese grauen Tage und der endlose Nebel (zumindest ist das bei uns so) und ich bin echt froh, dass wir unsere Huskies haben. Sie sind meine Motivation wirklich jeden Tag rauszugehen, egal wie schlecht das Wetter ist. Heute morgen war wieder so ein grauer, nebliger Tag mit kaum Sicht und nasskaltem Wetter. Anziehen, raus und den Kleinen beim Laufen zusehen (ok, wir müssen ja auch mitlaufen). Danach stellt sich...
Energy Balls mit Walnüssen und Zimt (15 Minuten)
Immer wieder finde ich mich in einem identischen Szenario wieder. Ich sitze im Meeting und werfe einen Blick auf die Snacks. Mit sehr großer Wahrscheinlichkeit finde ich dort Kekse aus dem Discounter und nur mit ganz viel Glück eine Schale mit Studentenfutter. Ganz zu schweigen von manchen Meetingteilnehmern, die mir dann noch erzählen, dass sie ja noch gar nicht gefrühstückt hätten und sich im gleichen Augenblick an den Keksen bedienen. Da ich ja kein...
Tomate Mozzarella (Caprese) vegan
Tomate Mozzarella, wie habe ich Dich vermisst. So lange habe ich dieses Gericht schon nicht mehr gegessen, bis ich auf das vegane Mozzarella Rezept endlich fertig hatte. Dann fehlen nur noch die Tomaten und voilà, der italienische Klassiker ist perfekt. Klingt alles ziemlich einfach und ist es auch. Mein Mann war gleich so begeistert, dass ich ihm die vegane Caprese jetzt schon das dritte Mal machen musste. Fruchtig-saftige Tomaten, leckerer Mozzarella, frisches Basilikum und...
Rohe Brownie Bites (15 Minuten)
Brownies sind der Klassiker schlechthin und ich sage ungerne nein, wenn ich ein Stück davon angeboten bekomme. Nüsse, Schokolade, ahhh, einfach lecker. Es gibt ja schon zwei Brownie Rezepte auf veganevibes.de und heute möchte ich Dir eine weitere präsentieren: leckere, rohe Brownie Bites. Das ist die Lösung für alle die gesund snacken möchten, mit dem absoluten WOW-Faktor im Mund.Ein veganer Brownie in Kugelform – mach Dich bereit zum SnackenDie Zutatenliste ist dieses Mal...
Scrambled Tofu Italian Style (15 Minuten)
Tofu mag ich nicht, hast Du sicherlich auch schon mal gehört. Glaub mir, ich kenne das so gut. Wie kann man das nur essen, das schmeckt doch nach gar nichts! Wenn das Deine (oder die Meinung eines Freundes ist), dann wird es höchste Zeit, dieses unglaublich leckere Gericht auszuprobieren. Es ist genial einfach und schmeckt super. Noch vor kurzem konnte ich mir gar nicht vorstellen wie ein Leben ohne Ei überhaupt möglich ist. Jetzt...
gesunder Lieblingssalat mit Sprossen und Samen (15 Minuten)
Manchmal muss es einfach schnell gehen und vor allem gesund sein. Ich denke da an einen Salat, mit Potential Dein Lieblingssalat zu werden. Einen besonderen Nährstoffkick bekommt der Salat durch die Zugabe von Sprossen und Samen. Was ist eigentlich das Außergewöhnliche an Sprossen? Dazu später mehr. Das Besondere an diesem Salat ist tatsächlich seine Einfachheit. Mein persönliches Highlight ist das Balsamico Dressing, kein Wunder, dass es mehrmals pro Woche bei mir auf den Tisch...
Schnelles Kichererbsen Sandwich (15 Minuten)
Kennst Du diese Tage? Keine Lust auf Kochen, aber irgendwas muss auf den Tisch. Der Magen knurrt und im Kühlschrank herrscht gähnende Leere. Schon wieder etwas bestellen? Nein danke, denn es ist teuer und so wirklich gesund ist es auch nicht. Da ich auf dem Land wohne, steht mir sowieso nur ein Lieferservice zu Verfügung und der hat von pflanzlichem Essen mit hoher Wahrscheinlichkeit noch nie was gehört. Die Rettung naht, denn im Schrank...
Chocolate Cashew Butter Trüffel
OK, ich gebe es ja zu: Ich schreibe diesen Blog nur, damit ich die ganzen leckeren Sachen immer selber essen kann. Deshalb habe ich jetzt gerade in diesem Augenblick noch zwei von den leckeren Chocolate Cashew Butter Trüffeln gegessen. Aber hallo, ich muss ja auch ganz genau beschreiben können wie sie schmecken. Vielleicht nehme ich mir ja gleich noch eine Dritte?Kleiner privater Exkurs – HUSKIESAch ja, bevor ich wieder mit den leckeren Trüffeln weitermache,...
Schoko-Orangen rohe Trüffel (15 Minuten)
Es war dieser kleine, schnucklige Bio Laden auf Bali, in dem ich eine erstklassige dunkle Schokolade gekauft hatte. Mit natürlichem Orangenaroma, so lecker! Die Schoki war natürlich schnell weg, aber die Kombination aus Schokolade und Orange ging mir nicht mehr aus dem Kopf. Die leichte fruchtige Säure, kombiniert mit der vollmundigen, leicht bitteren dunklen Schokolade. Einfach yummy. Deshalb habe ich mir ein Rezept überlegt, das diese beiden Geschmacksrichtungen in meine liebsten Sünden vereint: Rohe...