Freitag, 14. Dezember 2018
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SCHLAGWORTE: curry

Kichererbsen Tikki Masala (30 Minuten) veganes Rezept

Kichererbsen Tikka Masala (30 Minuten)

Wer mich mittlerweile schon ein bisschen kennengelernt hat, der weiß, dass ich auf Currys stehe. Sie sind schnell gemacht, voller Aroma und machen richtig schön satt. Dieses Gericht klingt eigentlich recht exotisch, hat seinen Ursprung allerdings in England. Dort wurde es 2001 sogar zum „national dish“ gewählt, also zum beliebtesten Gericht des Jahres. Ursprünglich besteht es aus mariniertem Hühnerfleisch und einer fruchtig-würzigen Tomatensauce. Ich ersetze das Fleisch durch leckere und gesunde Kichererbsen, so wird...
Cremiges Korma (Indisches Curry) mit Blumenkohl und Erbsen Rezept

Creamy Korma Curry (30 Minuten)

Die Idee für dieses leckere Curry kam mir dieses Mal aufgrund eines nicht so schönen Zufalls. Mein Vater war vor kurzem im Krankenhaus (und ich bin nicht wirklich gerne in Krankenhäuser, bzw. wer ist das schon) und hatte einen indischen Zimmernachbarn. Mit dem kam ich ins Gespräch und wir haben natürlich über’s Essen gesprochen. Nach Dal und Naan landeten wir schlussendlich bei den verschiedenen Curry Varianten und welche seine Lieblings-Curries sind. Korma! Sehr oft...

Persisches Rogan Josh Curry (30 Minuten)

Rogan what? Jetzt bitte unbedingt weiterlesen, auch wenn der Name dieses Gerichts erst einmal nicht gerade vertraut klingt. Rogan Josh, da ist eine Curry Variation die ursprünglich aus Persien kommt und vereinzelt auch bei uns in Deutschland zu finden ist. Ich bin darauf gekommen, als ich eines Tages im Bio-Supermarkt des Vertrauens war und eine fertige Mischung im Regal entdeckt hatte. Dank meiner unbändigen Neugierde, was neue Rezept betrifft habe ich mich gleich auf...
einfaches Kichererbsen-Kokosnuss Curry Rezept (30 Minuten!)

einfaches Kichererbsen-Kokosnuss Curry

Kichererbsen ist das Hühnchen der Veganer, habe ich erst letzte Woche gehört. Ganz ehrlich, das mag zwar in Bezug auf die Nährstoffe und den hohen Eiweißgehalt stimmen, aber Kichererbsen sind nun mal Kichererbsen. Ich liebe sie und kann mir ein Leben ohne sie einfach nicht mehr vorstellen. Ja, ich gebe zu, das ist eine Liebeserklärung. Zu gut schmecken Gerichte mit Kichererbsen:Falafel Mousse-au-Chocolate Tarte Eis !!! Kürbis Curry mit Kichererbsen Und vieles mehr…Dieses Gericht...
veganes Kürbis Curry Rezept

veganes Kürbis Curry

An was denkst Du wenn Du an Kürbis denkst? Kürbis aushöhlen, Halloween, Kürbissuppe, Kürbisravioli, Kürbismuffins? Alles ist möglich. Tatsächlich gibt es kaum ein Gemüse, das mehr Möglichkeiten der Verarbeitung in zauberhafte Gerichte ermöglicht. Süß, Sauer, Frühstück, Mittag- oder Abendessen. Wir konzentrieren uns heute auf ein ganz besonderes Prachtstück, einem Kürbiscurry.Was Du benötigst? Eine Hand voll Zutaten und einen Topf. Das ist alles, ok, vielleicht noch ein wenig Geduld für das Schneiden und Entkernen des...
veganes Masala Kichererbsen Curry Rezept

Schnelles Masala Kichererbsen Curry

Kichererbsen haben sich zu einer Obsession entwickelt. In meinem Vorratsschrank sind nicht nur 3, sondern immer mindestens 12 Gläser davon. Warum? Damit ich für alle Gelegenheiten gerüstet bin. Das kann einmal eine vegane Aquafaba Schokoladen Mousse sein, oder ein schnelles Falafel. Oh ja, es gibt so unglaublich viele Gerichte mit Kichererbsen. Eines davon möchte ich dir heute vorstellen.Was, Du isst 2x am Tag warm? Ich kann mich noch genau an die Frage meines Kollegen...