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Ein schneller Couscous Salat mit viel buntem Gemüse ist genau die Antwort, die man an Tagen des „ich hab keine Lust auf Kochen“ braucht. Zugegeben muss man ein bisschen schnibbeln, aber das kann mit der richtigen Musik auch Spass machen. Nach ein paar trüben Tagen soll es jetzt wieder richtig schön werden und ich freue mich wieder auf Grillen. Mein Motto diesen Sommer ist ja das „fleischfreie Grillen“ und ich will...

Wisst ihr in was ich mich unsterblich verliebt habe? In Bounty! Nicht nur in Bounty Riegel, sondern in Tartes, Schnitten und alles was sonst noch mit Kokosnuss zu tun hat. Es macht einfach süchtig und ich könnte mich ehrlich gesagt den ganzen Tag nur von Kokosnüssen ernähren. Das machen gerade zwei Blogger auf Bali, denen ich auf Instagram folge. Jessie und Daniel sind zwei echt großartige Menschen, die ursprünglich ein Jahr...

Bei der Erstellung dieses Rezeptes habe ich mich gefragt, welche Verbindung ich eigentlich zu Ricotta habe? Klar, das war damals mit meinen Eltern in Italien, als wir in den typischen Restaurants gegessen haben. Gnocchi, Cannelloni, oder eine einfache Tomatensauce, verfeinert mit Ricotta. Grund genug diesen italienischen Klassiker vegan nachzumachen. Dabei brauchst Du für die Herstellung keine 10 Minuten, wenn die Nüsse vorher eingeweicht wurden. Wie ist eigentlich...

Glutenfrei backen ja oder nein? Wenn Du an Zöliakie oder an einer Glutenunverträglichkeit leidest dann ist klar, dass Lebensmittel die Gluten enthalten für Dich tabu sind. Dazu gehören: Weizen, Gerste, Roggen. Dinkel, Kamut und Hafer (wenn er nicht speziell als glutenfrei gekennzeichnet ist) Solltest Du nicht davon betroffen sein, kann es trotzdem gesundheitliche Vorteile haben, auf glutenfreie Produkte umzusteigen. Ernährungsprofis wie Anna Lewandowska (Frau des Profi-Fußballers Robert Lewandowski), sowie viele weitere Mediziner und Ernährungsberater schwören auf glutenfreie...