Schlagwort: kartoffel
Bärlauch Kartoffel Suppe
Eine Bärlauch Kartoffel Suppe ist eines der Dinge, die mir momentan durch diese Zeit helfen. Es ist ein auf und ab und ich schwanke immer zwischen „ach wird schon“ und „Sch….. was geht hier eigentlich ab?“. Gerade in Krisenzeiten braucht man etwas solides, etwas bodenständiges, was einem das Gefühl von Sicherheit gibt. Kartoffeln gehören da auf jeden Fall dazu und natürlich auch der Bärlauch. Das Wildgemüse wächst in unserer Heimat und...
Süßkartoffel-Bohnen Eintopf (30 Minuten)
Süßkartoffel-Bohnen Eintopf ist genau das Essen, das ich im Moment so sehr liebe. Gefühlt haben wir ja seit Dezember mehr oder weniger Aprilwetter und es wechselt zwischen warm, kalt, Schneefall, Graupel und allem was sonst noch dazu gehört. Ich bin ja ein riesen Fan von kaltem Wetter, aber bitte kein schmuddeliges nass-kalt. Da friert mich schon, wenn ich nur daran denke. Genau aus diesem Grund liebe ich Eintöpfe, denn sie geben...
Kartoffelgratin (Dauphinoise)
Kartoffelgratin, meine große Liebe. Wie konnte ich nur so lange ohne dich leben? Spaß beiseite, viel zu lange gab es kein vernünftiges Kartoffelgratin auf veganevibes.de und dabei ist es so einfach herzustellen. Das Einzige was man braucht, ist eine Hand voll Zutaten und ein bisschen mehr Zeit. Bei diesen Grautönen, die der November mit sich bringt, bekommt man schon beim Anblick der gelben Kartoffeln gute Laune. Graue Nebelwolken machen ja nicht...
Zucchini-Kartoffel Puffer mit Tzatziki
Feiertag in Bayern und was mache ich so? Leckere Zucchini-Kartoffel Puffer mit Tzatziki. Ganz schön yummy muss ich sagen und mein Mann und ich hatten schon wieder so einen Hunger, dass wir die Portion für 4 Personen komplett aufgegessen haben. Inklusive einem Salat aus Linsen und Gurke. Ich muss dazusagen, dass ich die Berechnung eigentlich schon eher für 6 Personen ist. Mein Mann ist gleich richtig erschrocken, als ich ihm das...
Shepherd’s Pie
Eigentlich dachte ich, Shepherd’s Pie geht nur in der Herbst/Winter Saison. Allerdings hat mich das Rezept so angelacht, dass ich es einfach gemacht habe. Es ist Sommer und es hat 27 Grad draußen. War es ein Fehler? Nein, auf keinen Fall, denn das Gericht ist einfach mega gut und wenn es nicht unbedingt 36 Grad im Schatten hat, dann kannst Du es auch an Sommertagen genießen. Das Schöne daran ist, dass...
Gebackene Kartoffeln mit Erbsentopping und Joghurtdip
Gestern war irgendwie ein toller Tag (neben den gebackenen Kartoffeln). Ich freue mich ja immer über Verlinkungen von lieben Personen, die meine Rezepte ausprobieren. Der nette Post von Schauspieler Kai Schumann hat mich aber besonders gefreut. Er hat zusammen mit seinen Kindern meine glutenfreien Pfannkuchen gemacht und war sichtlich begeistert. Zusammen mit frischen Früchten, war das Bild auf Instagram einfach perfekt. Kai ernährt sich bereits mehrere Jahre vegan und bei seinem...
Gefüllte Süßkartoffel Mexican Style
Wie lange dauert das denn noch? Das denke ich mir jeden Tag, wenn ich mir die Baustelle anschaue. Momentan ist der Maler da und der kommt mit seinem Team echt gut voran, aber für mich fühlt es sich dennoch wie eine Ewigkeit an. Ich will doch nur endlich meine neue Küche einrichten. Naja, dann konzentriere ich mich in der Zwischenzeit einfach auf einfache Rezepte, die ich zwischen Tür und Angel zubereiten...
Kartoffel Lauch Suppe
Ehrlich gesagt war ich mir nicht ganz sicher, ob ich dieses Rezept überhaupt posten soll. Warum? Weil es eine einfache, klassische und fast schon langweilige Suppe ist. Wenn man sich auf den Blogs oder auf Instagram so umschaut, dann sieht man meistens total abgefahrene, perfekt inszenierte Rezepte mit den abgefahrensten Zutaten. Ich dachte mir dagegen, dass ich Dir diese leckere, herbstliche Suppe auf keinen Fall vorenthalten möchte. Lauch und Kartoffeln sind das Gemüse im...