Sonntag, 12. Juli 2020
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Schlagwort: ölfrei

Kirsch Crisp (ölfrei, glutenfrei)

Kirsch Crisp, oder Kirsch Crumble oder vielleicht doch Kirsch-Knusper? Ich habe mich selten so schwer getan, den richtigen Namen für ein Rezept zu finden. Die Amerikaner und Engländer haben uns eines voraus und das ist die Findung von einfachen Bezeichnungen. Im Deutschen hört sich vieles so rau und eckig an. Man versucht es immer etwas schön zu bügeln, aber unterm Strich klingt es immer noch furchtbar. Nach langem hin und her...
Süßkartoffel Brownie (ölfrei, glutenfrei)

Süßkartoffel Brownie (ölfrei, glutenfrei)

Süßkartoffel Brownies, oh wie die duften! Ich liebe Süßkartoffel, geht es dir auch so? Die Knolle ist einfach so vielseitig und macht sich sogar in unserem heutigen Brownie extrem gut. Die Sonne zeigt sich endlich auch hier in Bayern wieder und ich habe meine Hängematte startklar gemacht. Ich liebe gemütliche Ecken, an denen ich so richtig gut relaxen kann. Bei uns im Garten bin ich besonders gerne, mit einem guten Buch...
Protein Brownies

Protein Brownies

Protein Brownies oder Brownies mit schwarzen Bohnen. Zugegeben, ich war schon immer skeptisch gegenüber süßen Sachen mit Bohnen. In der Vergangenheit hatte ich schon mal ein Rezept ausprobiert und es hat so ganz und gar nicht geschmeckt. Aber man soll ja bekanntlich nicht aufgeben und ich habe es immer und immer wieder versucht. Endlich habe ich meine Variante gefunden und sie ist so lecker. Momentan sind ja viele von euch zuhause...
Buchweizen Blondies

Buchweizen Blondies

Buchweizen Blondies, was? Sind die Feiertage schon wieder vorbei? Dieses Jahr war das zweite Mal in meinem Leben, dass ich an Ostern nicht bei meinen Eltern war. Das erste Mal war 2006, als ich in Hawaii studiert hab. Da konnte ich nicht einfach so mal heimfliegen. Zu sehr war ich damit beschäftigt, surfen zu lernen und zu studieren. Ja, meine Lieben, ich habe studiert und ein Semester erfolgreich an der Hawaii...
Leckere Gerichte für Dein veganes Osterfest

Ostern vegan

Nur noch wenige Tage und das Osterfest steht ins Haus. Dieses Jahr wird es sogar ein ganz besonderes Fest, denn es gelten immer noch Ausgangsbeschränkungen. Ein Grund für Frustration? Nicht unbedingt, denn vielleicht ist es auch die seltene Chance das Fest in seinem engsten Familienkreis zu feiern und feine vegane Gerichte zuzubereiten. Da denke ich zum Beispiel an einen veganen Brunch oder ein vollständiges Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise, oder...
Nutella Cupcakes (vegan)

Nutella Cupcakes

Nutella Cupcakes, Jawohl! Irgendwie muss man sich die Zeit zuhause halt vertreiben und Backen ist da eine hervorragende Möglichkeit. Hier in Bayern gelten die Ausgangsbeschränkungen wegen Corona ja jetzt seit einer Woche und wir dürfen uns auf mindestens drei weitere freuen. Ich war heute einmal wieder einkaufen und überrascht, dass die Regale recht gut gefüllt sind. Ok, das gilt für alles außer Toilettenpapier, Mehl oder Hefe. Glücklicherweise konnte ich aber alles...
Kokos Schoko Cookies (ölfrei & vegan)

Kokos Schoko Cookies (ölfrei)

Kokos Schoko Cookies, denn Cookies retten mir momentan das Leben. Wenn es draußen unruhig wird, dann brauche ich Dinge die mich innerlich beruhigen und mich in eine gewisse Stabilität bringen. Es ist wirklich der Wahnsinn, wenn ich daran denke, dass die ganze Welt auf einmal stillsteht. Seitdem ich denken kann, darf und kann ich hingehen wo ich möchte und war noch nie in meinen Entscheidungen eingeschränkt. Von einem Tag auf den...
Saftiger Bananenkuchen mit Sahne

Saftiger Bananenkuchen mit Sahne

Saftiger Bananenkuchen mit Sahne und dazu noch glutenfrei und ohne Öl. Die Zeiten haben sich geändert meine Lieben, denn die einen mögen den Kuchen mit Zucker die anderen zuckerfrei, mit Gluten, ohne Gluten, mit Öl oder Margarine oder ganz ohne. Manchmal ist es schon fast zum Verzweifeln und man weiß wirklich nicht mehr, welchem neuen Trend man hinterherjagen soll. Ehrlich gesagt teste ich am liebsten selbst und probiere mich durch alle...
Cremige Zitronenschnitten / Zitronencheesecake (glutenfrei, laktosefrei, vegan)

Cremige Zitronenschnitten

Cremige Zitronenschnitten musste ich jetzt mal machen, nach einem ziemlichen Schokoladenüberfluss. Schoko-Donuts, Brownies, Dattel-Karamellschnitten mit Schokoladentopping. Es wurde einfach mal wieder Zeit für etwas frisches, zitroniges ohne Kakao. Heute beginnt ja für viele die Fastenzeit und das bedeutet für jeden etwas anderes. Für alle, die sich für Zuckerfasten entschieden haben, ist dieses Rezept heute eine sehr gute Nachricht. Es kommt nämlich ganz ohne Industriezucker aus, wie so viele leckere Dinge auf...
Hempies (vegan) - Nur 7 Zutaten Rezept

Hempies (7-Zutaten Snack)

Hempies, vielleicht fragst Du Dich, was das denn wohl sein kann. Ehrlich gesagt, bin ich über die amerikanische Instagram Ikone Earthy Andy auf die Idee gekommen, diese herrlichen Snacks zu machen. Was soll man denn um diese Jahreszeit sonst tun, außer Fasching (sorry Kölner, ich meinte Karneval) feiern, oder auf der Couch seiner Seriensucht nachgehen und gesunde Snacks zu futtern? Ich kann mich noch erinnern, als ich in Köln gearbeitet hab...