SCHLAGWORTE: ostern
Einfaches veganes Osterbrot
Was ist denn nun eigentlich noch gesund? Die einen sagen auf keinen Fall Margarine, keinen Zucker, niemals dies und auf keinen Fall das. Wenn ich einen kleinen Augenblick darüber nachdenke, dann dürfte es dieses Osterbrot gar nicht geben. Deshalb lebe ich ganz nach meinem persönlichen Motto: 80% HEALTY + 20% FUN = 100% SEXY! Mit den 20% FUN meine ich genau dieses Osterbrot. Es ist einfach lecker und wenn ich Lust...
Einfache vegane Bagels
Was für eine Woche! Wieder einmal steht die Baustelle im Vordergrund und ich koche auf „Sparflamme“. Auf der einen Seite bin ich ziemlich genervt, weil ich nicht so kreativ kochen kann wie gewohnt. Auf der anderen nutze ich die Gelegenheit, um einfache Basic Rezepte zu gestalten, wie beispielsweise diese leckeren Vollkornbagels. Die habe ich gestern final geshootet und (bitte nicht lachen) mein Mann und ich haben alle auf einen Satz weggegessen....
Buchweizen Pfannkuchen mit Cashewcreme
Zwei Tage noch, dann geht es kurz in den Urlaub. Eine Woche nach Österreich auf eine einsame Almhütte mit Saune und Holzofen. Da freu ich mich schon richtig darauf, Abschalten, Spazieren gehen, bisserl Skifahren und ausgiebig Platz machen für neue Projekte und Ideen. Ich finde es immer total erfrischend mitten in der Natur zu sein. Unsere Huskies Wapi & Yuma wird das sicherlich auch gefallen. Mein Traum ist es, mit ihnen...
Schnelle gesunde Schoko Pancakes
Was, schon wieder Wochenende? Ich kann es kaum glauben, denn die Woche verging so schnell, dass ich kaum atmen konnte. Der wahre Grund für meinen Zeitmangel ist unsere Baustelle, denn wir sanieren gerade und ich kann Dir gar nicht sagen, wie sehr ich mich auf meine neue Küche freue. Dabei ist es keine brandneue Küche, sondern meine jetzige an einem tollen, neuen Ort mit einem neuen Styling. Dafür darf aktuell einiges...
Spargel mit veganer Bechamel Sauce
Ja, es ist immer noch Spargelsaison, obwohl sich diese schon langsam dem Ende neigt. Am 24. Juni ist das traditionelle „Spargelsilvester“ und nein, da werden keine Spargelstangen in die Luft geschossen. Dieser Tag markiert das Ende der Spargelsaison und ich da sind noch ein paar Tage hin. Genau aus diesem Grund habe ich mich entschieden, dieses herrliche Rezept gerade noch rechtzeitig online zu stellen. Falls Du es dieses Jahr nicht mehr schaffen solltest, kein...
Scrambled Tofu Italian Style (15 Minuten)
Tofu mag ich nicht, hast Du sicherlich auch schon mal gehört. Glaub mir, ich kenne das so gut. Wie kann man das nur essen, das schmeckt doch nach gar nichts! Wenn das Deine (oder die Meinung eines Freundes ist), dann wird es höchste Zeit, dieses unglaublich leckere Gericht auszuprobieren. Es ist genial einfach und schmeckt super. Noch vor kurzem konnte ich mir gar nicht vorstellen wie ein Leben ohne Ei überhaupt möglich ist. Jetzt...
einfache vegane Tiramisu Torte
Hallo meine Lieben, Ostern steht vor der Türe und was gibt’s? Viel Essen, Schoko-Eier und hoffentlich eine leckere Torte. Meistens steht an diesen Tagen ja Besuch bei oder von der Familie an und als vegan lebender Mensch hat man es manchmal nicht leicht. Erst gestern hatte meine Oma ihren 93sten Geburtstag und ich wurde äußerst schräg angeschaut, weil ich nichts von der Erdbeerroulade gegessen habe. Tja, meistens lohnt es dich dann eben doch strikt...
einfache vegane Schwarzwälder Kirschtorte (glutenfrei)
Es ist mir eine Freude, meinen ersten Leserwunsch zu präsentieren. Ka-Min hatte sich via facebook eine vegane Schwarzwälder Kirschtorte gewünscht. Sie möchte damit einem guten Freund eine Freude machen. Er liebt Schwarzwälder Kirschtorte, hat aber seit seinem Umstieg auf vegane Ernährung keine mehr gegessen. What? Das müssen wir selbstverständlich so schnell wie möglich ändern. Ich habe mich sehr über die Anfrage gefreut, vor allem, weil ich selber ein riesen Fan des Klassikers bin.Schwarzwälder Kirschtorte...
vegane Mandelmilch selbst gemacht (5 Minuten)
Es hat natürlich Vorteile Milch einfach und bequem im Supermarkt zu kaufen. Allerdings macht es mindestens genauso viel Spaß Mandelmilch selbst herzustellen, vor allem wenn Du im Besitz eines guten Mixers bist. Das Einzige was Mandelmilch zu Hafermilch unterscheidet, ist dass die Mandeln vorher eingeweicht werden. Das dauert 6 Stunden. Wenn es also einmal sehr schnell gehen soll, dann empfehle ich Dir mein 5 Minuten Hafermilch Rezept.Mandeln sind unglaublich gesund und vielseitig einsetzbar. Hier...
1-Bowl Walnuss Bananen Pancakes
Magst Du Pancakes? Bei uns in der Familie ist die Aufteilung ganz klar, denn mein Bruder ist immer sofort dabei, mein Mann allerdings überlegt erst und bleibt dann meist doch bei einem herzhaften Frühstück. Eines kann ich Dir auf jeden Fall versprechen, wenn Du eher der süße Frühstücks-typ bist, dann wirst Du dieses Rezept lieben.Ganz im Gegensatz zu den klassischen Pancakes mit weißem Mehl, ist diese Variante extrem gehaltvoll und macht satt. Praktisch wenn...