Dienstag, 25. Juni 2019
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SCHLAGWORTE: quinoa

Falafel Patties mit schwarzen Bohnen und Quinoa (gf)

Falafel Patties mit schwarzen Bohnen und Quinoa (gf)

Falafel – meine ewige Liebe. Erst kürzlich, als wir im Zillertal waren fing mein Bruder an mit seinen Gelüsten nach Falafel. Es wäre ja jetzt so lecker, ein Falafel Sandwich mit milchsauer eingelegtem Gemüse vom Araber. Das blieb so im Gedächtnis, dass ich mich gleich Zuhause an die Arbeit gemacht habe. Dieses Mal wollte ich aber nicht die klassischen Falafel Bällchen, sondern etwas in Form eines Patties. Da ich noch so...
Schoko-Quinoa Bowl (20 Minuten)

Schoko-Quinoa Bowl (20 Minuten)

Ich liebe Frühstücken und das in allen Variationen. Zugegeben ist es unter der Woche dann doch etwa eintönig und es gibt meist eine Variation mit Haferflocken oder 1-2 Scheiben Roggensauerteig Brot. Deshalb habe ich mich auf die Suche nach leckeren Alternativen gemacht und bin auf Quinoa gestoßen. Meist essen wir Quinoa ja zu herzhaften Gerichten und selten als Süßspeise. Gerade zum Frühstück liebe ich aber so richtig süße, schokoladene Dinge, die...
Quinoa Gemüse gefüllte Portobello Pilze vegan Rezept

Quinoa & Gemüse gefüllte Portobello Pilze (30 Minuten!)

Wie oft bin ich im Bio-Supermarkt bereits an Portobello Pilzen vorbeigegangen? Wahrscheinlich hunderte Male, bis zu diesem einen Tag an dem ich mir dachte, ich muss jetzt endlich mal was damit machen. Gesagt getan, habe ich mich an den Laptop gesetzt und nach einem tollen Rezept recherchiert. Da ich ein großer Fan von Quinoa und frischen, grünen Saucen bin, ist es dieses Variante geworden. Die Portobellos sind die perfekte Grundlage für die grandiose Füllung...