Extrem, Wahnsinn, Boah, ne oder, mmmmmm, lecker, kann ich noch eines haben? Ich hatte tatsächlich nicht zu viel versprochen als ich diese kleinen, weißen Schönheiten meiner Family zum Testen gereicht habe. Was und die sind ohne Ei und so einfach zu machen? Genau so ist es, deshalb möchte ich Dir dieses einfache und leckere Rezept auf keinen Fall vorenthalten.

einfache vegane Kokusmakronen 5 Zutaten Rezept

einfache vegane Kokusmakronen 5 Zutaten Rezept

Hast Du gewusst, dass klassische Makronen aus Kondensmilch und Ei bestehen? Allein den Gedanken daran finde ich nicht besonders lecker. Vor allem Kondensmilch erinnert mich ehrlich gesagt immer an so ein klassisches Kaffeekränzchen bei meiner Oma. Mag ja sein, dass es in dieser Generation noch seine Berechtigung hat, aber ich tendiere dann doch eher zu gesunden und vor allem pflanzlichen Inhaltsstoffen.

einfache vegane Kokusmakronen 5 Zutaten Rezept

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Ein weiterer Vorteil? Du brauchst nur 30 Minuten und zwar vom Start bis zum Schluss. Der erste Schritt ist dabei ganz einfach, denn Dein Food Blender wird Dir die Arbeit erst einmal abnehmen und die Kokosraspeln zu einer feinen, fast cremigen Maße verarbeiten, die sich im Anschluss wunderbar formen lässt.

einfache vegane Kokusmakronen 5 Zutaten Rezept

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Sobald die Basis fertig ist, wird sie nur noch in Form gerollt und auf geht’s in den Ofen. Hier werden die schön knusprig gebacken, bleiben aber innen weich und karamellisieren am Boden leicht. Und der Duft? Schon allein deshalb liebe ich Backen.

einfache vegane Kokusmakronen 5 Zutaten Rezept

Jetzt fehlt nur noch eine wunderbare Schokoladenschicht und fertig sind die schwarz-weißen Kokosnuss-igen Schönheiten.

Die einfachen Kokosmakronen sind:

  • Angenehm süß
  • Vanillig
  • Schokoladig
  • Innen weich
  • Außen knusprig
  • Einfach herzustellen

Perfekt auch als Geschenk in der Weihnachtszeit oder als kleine Überraschung zum Valentinstag. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachbacken und natürlich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.

einfache vegane Kokusmakronen 5 Zutaten Rezept

Einfache vegane Kokosmakronen (5-Zutaten)

Super leckere, einfach gemachte Kokosmakronen, fertig in 30 Minuten vom Start bis zum Ende. Einfach und schnell gemacht.
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 30 Minuten
Gericht: Süsses
Land & Region: deutsch
Einheiten: 20 Makronen
Kalorien: 116kcal

ZUTATEN

ANLEITUNG

  • Ofen auf 175 Grad vorheizen und ein Backblech leicht einfetten. Alternativ mit Backpapier auslegen, die Böden werden dann aber noch so braun und karamellisieren nicht so stark.
  • Kokosnussrapeln in einen Food Processor geben und so lange auf höchster Stufe mixen, bis die Raspeln etwas zerfallen sind, cremig und vor allem formbar geworden sind. Vorsicht, nicht zu lange mixen, sonst entsteht Kokosnussbutter. Das wäre dann ein Schritt zu viel.
    einfache vegane Kokusmakronen 5 Zutaten Rezept
  • Ahornsirup und Vanille dazugeben und noch einmal gut vermischen.
  • Mit einem Esslöffel (für 10 Stück) oder einem Teelöffel (für 20 kleinere Stück) portionieren und in der Hand zu einer Kugel formen.
    einfache vegane Kokusmakronen 5 Zutaten Rezept
  • Mit Kokosöl bestreichen und in den Ofen geben. 8-10 Minuten backen, bis die Enden schön gebräunt sind. Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
  • Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen und die Böden der Makronen in Schokolade eintauschen. Auf einem Abtropfgitter oder Backpapier fest werden lassen.
    einfache vegane Kokusmakronen 5 Zutaten Rezept
  • Am besten frisch genießen! Überbleibsel halten bei Raumtemperatur etwa 5 Tage.
Nährwertangaben
Einfache vegane Kokosmakronen (5-Zutaten)
Menge pro Portion (2 Makronen)
Kalorien 116 Kalorien aus Fett 90
% Tageswert*
Gesamtfett 10g 15%
gesättigte Fettsäuren 8g 40%
Cholesterin 0mg 0%
Natrium 5mg 0%
Kalium 102mg 3%
Kohlenhydrate Gesamt 5g 2%
Ballaststoffe 2g 8%
Zucker 2g
Protein 1g 2%
Vitamin C 0.2%
Kalzium 0.8%
Eisen 4.9%
* prozentualer Anteil des täglichem Tagesbedarfs ca. 2000kcal

NOTIZEN / ZUBEHÖR

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