VEGANE VIBES – "BE HEALTHY, BE HAPPY, BE VEGAN“

Salted Caramel Bliss Balls

Der perfekte, gesunde Snack für Zwischendurch mit gerösteten Cashews, Datteln und Kokos
Salted Caramel Bliss Balls
Salted Caramel Bliss Balls

Salted Caramel klingt immer gut, vor allem wenn es dann noch gesund ist. Heute wird es super gesund und lecker und ich freue mich, dieses Rezept mit dir teilen zu dürfen. Das Besondere sind die gerösteten Cashews, die diesen fudgigen kleinen Bällchen einen unwiderstehlichen Geschmack geben. Direkt aus dem Kühlschrank könnte ich mir keinen besseren Snack vorstellen. Es gibt ja schon so einige Bliss Balls Rezepte auf meiner Seite, aber diese kleinen Schönheiten sind noch einmal ein ganz besonderes Highlight.

Gesunde vegane Bliss Balls

Salted Caramel Bliss Balls
Salted Caramel Bliss Balls

Bliss Balls oder Energy Balls gehören neben den gefüllten Datteln zu meinen Lieblings-Snacks. Einfach und schnell gerollt, versorgen sie dich nicht nur mit Energie, sondern mit wertvollsten Nährstoffen. Hier sind vor allem die Datteln hervorzuheben, die eigentlich schon ohne alles ein Bonbon der Natur sind.

  • Reich an wertvollen Ballaststoffen
  • Natürlich hoher Glukosegehalt von 60-70%, idealer, gesunder Energiespender
  • Reich an Mineralstoffen, wie Eisen, Folsäure, Zink und Kalium
  • enthalten die Aminosäure Tryptophan, Vorstufe des Schlafhormons Melatonin
  • reich an wertvollen Vitaminen

vegan Salted Caramel

Salted Caramel Bliss Balls

Unsere süßen Schönheiten sind schnell und einfach gemacht. Ofen vorheizen und Cashews darin schonend rösten. Ab in den Mixer geben und zu einem feinen Nussmehl mahlen. Datteln entsteinen und zusammen mit Kokosnussraspeln, Salz und der Bourbon Vanille zu den Cashews geben. Alles zusammen zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten, der sich leicht rollen lässt.

TIPP: Falls die Datteln nicht weich genug sind, etwa 15 Minuten vor der Verarbeitung in heißem Wasser einlegen oder während des Mixens einen kleinen Schluck heißes Wasser dazugeben.

Übrigens schmecken Cashews geröstet auch ohne alles einfach unglaublich gut! Dafür die Cashews einfach in den vorgeheizten Ofen (140 Grad Umluft oder 160 Grad Ober-Unterhitze) 15 Minuten rösten.

Salted Caramel Bliss Balls

Falls du heute keine Lust auf Salted Caramel hast, dann empfehle ich dir die folgenden leckeren Bliss Balls oder Energy Balls:

Los geht’s mit diesen leckeren, veganen Snacks. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachrollen und natürlich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.

Salted Caramel Bliss Balls

Salted Caramel Bliss Balls

Leckere Bliss Balls aus Datteln, gerösteten Cashews und Kokosraspeln, die nach Salted Caramel schmecken. Der perfekte Snack für zwischendurch. Schnell gemacht, gesund und ballaststoffreich. Vegan und glutenfrei.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 25 Minuten
Gericht Dessert
Land & Region deutsch
Kalorien 132
Keyword 25 Minuten, bliss balls, cashews, datteln, glutenfrei, vegan

Inhaltsstoffe

12 Stück

Anleitung
 

  • Sollten die Datteln sehr hart sein, vor der Verarbeitung 15 Minuten in heißes Wasser einlegen und abseihen. Bei qualitativ hochwertigen Medjool Datteln kann dieser Schritt ignoriert werden, da die Datteln in der Regel weich genug sind.
    288 g Medijool Datteln
  • Ofen auf 140 Grad Umluft (160 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen und die Cashewkerne auf einem Backbleck (mit Dauerbackmatte oder Backpapier) verteilen.
    80 g Cashewkerne
  • In den Ofen schieben und 15 rösten, bis sie eine leicht bräunliche Farbe angenommen haben.
  • Aus dem Ofen nehmen und noch heiß in den Mixer geben.
  • Zu einem feinen Mehl mahlen.
  • Datteln und Kokosnussraspeln dazugeben und so lange mixen, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist. Dieser sollte leicht klebrig, aber nicht zu trocken sein.
    40 g Kokosnussraspeln, 1 kräftige Prise Meersalz
  • TIPP: Unbedingt lange genug mixen, bis sich der Teig zu einem Klumpen formt. Das kann je nach Mixer einige Minuten dauern.
  • Mit feuchten Händen 12 Kugel mit einem Gewicht von circa 30g formen. Falls Du per Hand rollst Handinnenflächen etwas anfeuchten.
    Salted Caramel Bliss Balls
  • TIPP: Bliss Balls eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, dann werden sie richtig schön lecker. Direkt aus dem Kühlschrank sind sie am besten.
  • Restliche Riegel in eine wieder verschließbare Box geben und im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern. Im Kühlschrank halten sie etwa 1 Woche, im Gefrierschrank bis zu 4 Wochen.

Video

Nährwertangaben

Portion: 1StückKalorien: 132kcalKohlenhydrate: 20gProtein: 2gFett: 6gGesättigte Fettsäuren: 3gmehrfach ungesättigtes Fettsäuren: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gNatrium: 1mgKalium: 211mgBallaststoff: 2gZucker: 16gVitamin A: 36IUVitamin C: 1mgKalzium: 18mgEisen: 1mg

Tag @veganevibes auf Instagram oder benutze den Hashtag #veganevibes damit wir deine Kreationen bestaunen können!

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