Heiße Chai Schokolade ist das perfekte Winter Getränk. Dunkle vegane Schokolade, Kakao und Pflanzenmilch sind die Basis für diesen leckeren Seelenschmeichler. Dazu kommen feine weihnachtliche Gewürze, die dich verzaubern werden. Wie geht es euch in dieser verrückten Zeit? Wenn man zu Hause ist, sehnt man sich noch viel mehr nach Rezepten, die nicht nur satt machen, sondern auch eine Wohltat für die Seele sind. Schokolade steht bei mir an erster Stelle, egal ob in Form einer heißen Schoki oder als Süßigkeit zwischendurch. Ich gebe zu, man sollte es nicht übertreiben, aber eine kleine Nascheinheit, um den Serotonin Spiegel zu heben, ist mit Sicherheit erlaubt.

Vegane heiße Chai Schokolade

Wieder ein Rezept, das einfacher nicht sein könnte. Pflanzenmilch, Kakao, Schokolade, und viele weihnachtliche Gewürze. Ich verwende frischen Ingwer, Kardamom, Nelken und einen Tick Cayenne Pfeffer. Vielleicht wunderst du dich jetzt, warum ich genau Cayenne Pfeffer in eine heiße Schokolade gebe? Es soll die Intensität der Schokolade noch mehr verstärken. Na gut, die Kombination Chili und Schokolade ist nicht neu. Was ich festgestellt habe ist, dass die Leute das entweder lieben und hassen. In mein Getränk kommt auf jeden Fall nur eine kleine Prise rein, man soll es ja nicht übertreiben.

TIPP: Cayennepfeffer besitzt einen Scharfstoff, das so genannte Capsaicin. Es wirkt nach Aussagen von Medizinern schmerzstillend, entzündungshemmend und juckreizlindernd. Diese Eigenschaft ist besonders interessant für Patienten mit Muskelschmerzen, Arthrose und Schuppenflechte.

Winterliche Gewürze schmeicheln der Seele

Aus meiner Sicht werden Gewürze oftmals komplett unterschätzt. Sie haben eine Vielzahl von positiven Eigenschaften, wie Antioxidantien und viele weitere Stoffe, die für unsere Gesundheit unterstützend wirken können. Vielleicht sollte ich in naher Zukunft einmal ein Gewürzlexikon erstellen? So einen kleinen Guide mit den Benefits der wichtigsten Gewürze, die man im Haus haben sollte.

Für heute beschränke ich mich aber auf diejenigen, die auch in der heißen Chai Latte zu finden sind:

Ingwer = ist reich an gesunden ätherischen Ölen, Gingerol, Harz und Harzsäuren. Zudem ist die Knolle reich an Vitamin C, Magnesium, Eisen und Kalzium und wirkt antibakteriell. Das ist besonders in der Erkältungszeit von Vorteil.
Zimt = fördert den Appetit und regt die Darmtätigkeit an, kann wohltuend sein bei Völlegefühl und Blähungen. Zudem wirkt das Gewürz regulierend auf den Blutzuckerspiegel und kann helfen, Erkältungssymptome zu lindern.
Kardamom Kapseln = werden verdauungsfördernde, schleimlösende, entkrampfende und antibakterielle Eigenschaften zugeschrieben.
Nelken = enthält Eugenol, das antibakteriell, entzündungshemmend und schmerzstillend wirkt.

Klingt gut, oder? Fehlen nur noch ein paar weitere praktische Tipps und Tricks und schon kann es losgehen:

Pflanzenmilch: Am besten finde ich Sojamilch oder meine selbst gemachte Hafer Barista Milch. HINWEIS: Die selbst gemachte Version bitte vorsichtig und nicht zu stark erhitzen, sonst dickt sie ein!
Süßungsmittel: Ich verwende Rohrohrzucker, für einen mehr karamelligen Geschmack eignet sich Kokosblütenzucker oder auch Ahornsirup sehr sehr gut.
Gewürze: Weniger ist mehr! Am Anfang eher weniger verwenden und dann nachwürzen. Besonders bei der Verwendung von zu vielen Nelken wird es schnell zu bitter.

Was passt noch zu unserem leckeren, schokoladigen und wärmenden Heißgetränk? Ein tolles Stück Kuchen, am besten eine Lebkuchenschnitte, Kürbistorte oder Kaffeekuchen.

Ich würde sagen los geht’s mit dieser heißen, gesunden und Immunsystem-stärkenden Schokolade:

Wärmend
Aromatisch
Natürlich gesüßt
schokoladig
Seelen-schmeichelnd

It’s Chocolate Chai time! Falls Du das Rezept liebst, dann freue ich mich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Wenn Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.