Kürbis Smoothie, oder was könnte besser passen zu diesem herbstlichen Wetter? Wenn ich nach draußen schaue, dann sehe ich trübes Wetter und das macht nicht gerade gute Stimmung. Allerdings hat der Herbst auch gute Seiten und das sollten wir unbedingt ausnutzen. Ich denke da zum Beispiel an die leckeren Kürbisse in allen Farben und Formen. Persönlich bin ich ein großer Fan von Hokkaido Kürbissen und mache daraus jedes Jahr ein Kürbispüree. Das dient als Grundlage für weitere Gerichte und sogar eine Kürbissuppe ist im Handumdrehen damit gemacht. Schnell und einfach ist die Devise auf diesem Blog und dieser werde ich auch treu bleiben. Unser heutiger Smoothie reiht sich sehr schön ein, denn er ist cremig, süß und schnell gemacht.
Veganer Kürbis Smoothie
Ich liebe Smoothies, vor allem als gesunde Zwischenmahlzeiten oder direkt als Frühstück. Seitdem ich die Ernährungsweise von Medical Medium entdeckt habe, gibt es bei mir jeden Tag einen Heavy Metal Smoothie zum Frühstück. Klingt ein wenig suspekt am Anfang, aber der Smoothie ist wirklich lecker und soll dabei helfen Schwermetalle und andere Gifte aus dem Körper auszuleiten. Falls du mehr darüber wissen möchtest, dann empfehle ich dir die folgenden Bücher „Heile deine Leber“ oder „mediale Medizin“.
Lass uns aber zurückkommen zum eigentlichen Thema und das ist unser heutiger Kürbis Smoothie. Pflanzenmilch, gefrorene Bananen, Kürbispüree, Mandelmus, Ahornsirup und Kürbisgewürz. Das sind die Zutaten, die in diesem leckeren Smoothie kommen. Das kommt alles zusammen in den Mixer und wird zu einer cremigen Flüssigkeit verarbeitet. Zum Verfeinern eignet sich ein Klecks vegane Sahne und etwas Zimt. Sehr fein stelle ich mir auch eine Kugel Vanilleeis dazu vor.
TIPP: Ich verwende ein fertiges Kürbisgewürz von Herbaria (https://amzn.to/3y5mFBK), du kannst aber auch ganz einfach deine eigene Gewürzmischung herstellen. Dafür findest du hier eine Anleitung.
Herbstliche vegane Smoothies
Falls du heute auf der Suche nach einem anderen Smoothie bist, dann habe ich die folgenden Rezepte für dich:
- Haselnuss Schoko Smoothie
- Bananen Erdnussbutter Smoothie
- Mango Protein Smoothie
- Nutella Protein Smoothie
- Erdbeer-Protein Smoothie mit Nuss Crunch
- Cremiger Schokoladen Chia Smoothie
- Avocado Bananen Smoothie
- Mango Erdbeer Detox Smoothie
Ansonsten gibt es bei diesem Rezept nicht mehr viel zu beachten, denn es ist sehr einfach und du kannst wirklich nichts falsch machen. Vielleicht noch ein kleiner Tipp zum Einfrieren von Bananen. Ich friere sie gerne in Stücken ein, da sie so einfache zu portionieren sind. Eine ganze gefrorene Banane lässt sich nicht ganz so einfach verarbeiten.
Der Kürbis Smoothie ist:
- Cremig
- Angenehm süß
- Kürbis-Note
- Gesund
- Bananig
Na, Lust bekommen auf diesen leckeren und cremigen Smoothie? Dann freue ich mich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, benutze gerne den Hashtag #veganevibes.
Kürbis Smoothie
Utensilien
- Smoothie Gläser
- Strohhalme
- 300 g Bananen gefroren und in Stücke geschnitten (~ 2 große Banane) *
- 500 ml Pflanzenmilch ich verwende hausgemachte Hafermilch
- 45 g Kürbispüree (zum Rezept)
- 30 g Mandelmus oder ein anderes Nussmus nach Belieben
- 30 ml Ahornsirup
- 2 TL Kürbisgewürz fertige Mischung oder nach diesem Rezept
TOPPING:
- pflanzliche Sahne
- Zimtpulver
Anleitung
- In einem Hochleistungsmixer Bananen, Pflanzenmilch, Kürbispüree, Mandelmus, Ahornsirup und Kürbisgewürz auf höchster Stufe in einem Hochleistungsmixer mixen, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist.300 g Bananen, 500 ml Pflanzenmilch, 45 g Kürbispüree, 30 g Mandelmus, 30 ml Ahornsirup, 2 TL Kürbisgewürz
- In zwei Smoothie Gläser füllen, mit den gewünschten Toppings garnieren und servieren.pflanzliche Sahne, Zimtpulver
- Mit einem wiederverwendbaren Strohhalm servieren und sofort genießen!
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