Pumpkin Pie Overnight Oats passen einfach perfekt in die herbstliche Jahreszeit. Wer mich kennt der weiß, dass ich ein Kürbis-Junkie bin und keine Gelegenheit auslasse, etwas damit zu machen. Mein Lieblingskürbis ist nach wie vor der Hokkaido, dicht gefolgt vom Butternutkürbis. Damit ich auch schon beim Frühstück von den herbstlichen Aromen profitieren kann, hab ich mich an dieses herrlich cremigen Pumpkin Pie Overnight Oats gewagt.
Pumpkin Pie Overnight Oats
Dieses leckere und schnelle Frühstück lässt sich perfekt vorbereiten und am nächsten Morgen mit auf die Arbeit, Schule oder auf Reisen nehmen. Ich verwende dafür am liebsten ein Einmachglas mit Schraubdeckel, allerdings gibt es mittlerweile auch wunderbare Frühstücksboxen. Am Vorabend dauert es genau 5 Minuten, bis alles zusammengerührt ist und dann geht es ab in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen ist alles perfekt und du musst dir nur noch Gedanken machen, ob du ein extra Topping auf dein Frühstück willst.
Die Zutatenliste ist wie gewohnt kurz und knackig. Haferflocken, Joghurt, Kürbispüree, Bourbon Vanille, Chia Samen, Ahornsirup und Pumpkin Pie Spice. Einfach und unkompliziert.
TIPP: Das Pumpkin Pie Spice kannst du ohne Probleme selber herstellen. Hier gibt es eine Anleitung dafür. Falls du es lieber kaufen möchtest, habe ich mein Lieblingsprodukt unten verlinkt.
Frühstücksideen für den Herbst
Haferflocken gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie sind voll mit wichtigen Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen, Antioxidantien und pflanzlichem Protein. Sie haben wenig Fett und liefern den höchsten Gehalt an Vitamin B1 und B6 von allen Getreiden.
HINWEIS: Haferflocken sind eigentlich glutenfrei, allerdings beim Herstellungsprozess verunreinigt werden können. Solltest du an Zölliakie erkrankt sein oder Unverträglichkeit leiden, dann achte unbedingt auf speziell gekennzeichnete glutenfreie Haferflocken.
Falls du heute auf der Suche nach einer anderen Frühstücksidee bist, dann habe ich folgende Vorschläge für dich:
- Kokos-Schoko Overnight Oats
- Chunky Monkey Granola
- Gebackene Haferflocken „Schoko-Banane“
- Carrot Cake Overnight Oats
- Peanut Butter Chocolate Overnight Oats
- Weihnachts Granola
- Buchweizen Granola
- Chunky Monkey Granola
- Bananen Toffee Porridge
Die Pumpkin Pie Overnights Oats sind:
- Angenehm süß
- Gesund
- Sättigend
- Ideal TO-GO
- Pumpkin Pie Geschmack
Los geht’s mit diesem Frühstücks-Traum, der deinen Tag schon morgens versüßen wird. Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachbacken und natürlich über eine Bewertung ganz unten auf dieser Seite. Falls Du ein Bild postest, dann benutze gerne den Hashtag #veganevibes.
Pumpkin Pie Overnights Oats
Utensilien
- 80 g Haferflocken glutenfrei
- 125 g Pflanzlicher Joghurt
- 120 g Kürbispüree
- ¼ TL Bourbon Vanille
- 2 EL Chia Samen
- 22 ml Ahornsirup oder ein anderes flüssiges Süßungsmittel nach Wahl
- 1 TL Kürbisgewürz**
- 250 ml Pflanzenmilch
TOPPING:
- Pflanzlicher Joghurt
- Pekannüsse
- Ahornsirup
- Zimt
Anleitung
- FÜR DIE OVERNIGHT OATS Haferflocken, Joghurt, Kürbispüree, Bourbon Vanille, Chia Samen, Ahornsirup, Kürbisgewürz und Pflanzenmilch in eine Schüssel geben, mit einem Löffel oder Schneebesen verrühren, bis sich alles gut verbunden hat, verschließen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.80 g Haferflocken, 125 g Pflanzlicher Joghurt, 120 g Kürbispüree, ¼ TL Bourbon Vanille, 2 EL Chia Samen, 22 ml Ahornsirup, 1 TL Kürbisgewürz**, 250 ml Pflanzenmilch
- TIPP: Für eine TO GO Version in ein wiederverschließbares Glas füllen.
- Kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen und optional mit Toppings nach Wahl garnieren. Genießen! Gut verschlossen 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar.Pflanzlicher Joghurt, Pekannüsse, Ahornsirup, Zimt
Video
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Mehr Informationen
Wie lange hält sich das Kürbispüree im Kühlschrank?
Besten Dank vorab und schöne Grüße
Katinka
Hi Katinka,
verschlossen bis zu 5 Tage, mehr Informationen zum Püree hier https://www.veganevibes.de/veganes-kuerbispueree-selber-machen/
Liebe Grüße
Caro